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          【菠蘿炒雞】H7N9來襲后有滋有味的健康吃雞肉【菜譜】

          2013-04-21 - 自從禽流感H7N9來襲后,雞這食材讓大家聞風而逃啊,大家都不怎么愿意去吃雞了,但我們家小寶的主糧是雞肉,不讓他吃,會很可憐很可憐的看著你,那眼神,活像你虐待了他一樣,哈哈,其實,只要好好的烹煮,在這樣禽流感的時期,也是可以健康吃雞的哦。專家建議:吃雞肉要高溫殺毒研究表明,禽流感病毒對于溫度非常敏感,它對低溫有很強的適應力,如果在零下20℃左右它可能存活幾年,但如果在20℃溫度下,它只能存活7天。就食品來說,經過高溫處理的食品應該說不存在有活性的病毒,禽流感病毒在56℃下10分鐘就能消滅,70℃用兩分鐘就消滅了。所以說,雞肉在煮熟煮透后,病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經煮熟煮透食用,病毒很可能進入人體。在自己家里,只要將雞肉徹底煮熟,一樣是可以放心吃上雞肉的,廣東這個地區,暫沒有H7N9的病例報告,所以,總得來說,大家還是不要太過恐慌。對于雞肉這一類好消化,營養價值高的食材,還是能適量的吃上一點的,現在這個季節,是菠蘿最多的季節,所以,趁著當季的時候,咱稍微將這樣的水果加入到各種菜式當中,是會讓你的菜式更為清新,口感更為豐富的哦!加入了水果的菜菜,是會讓家中小朋友更為驚喜的哦,我家小寶,每每到了這樣的季節,都會叫著要吃菠蘿炒雞哦!不知道你家有沒有喜歡吃水果的小朋友,有的話,不妨也來做上這么一道菠蘿炒雞,一定會讓你家小朋友豎起大拇指夸好哦!材料:雞半個,菠蘿一塊,青紅甜椒各半個,蒜頭2個,姜半塊。生抽、糖、蠔油、油、鹽、生粉各適量。做法:1、雞切成塊,放入姜片和適量的生抽、糖、鹽和生粉,攪拌均勻,腌制一個小時至入味。2、菠蘿用鹽水泡過后瀝干水份后切塊,青紅甜椒切小塊,蒜頭切片、姜切片。3、鍋內放適量的油,加熱,放入蒜片爆香,再放入腌好的雞塊翻炒至雞塊表面微金黃。4、再將青紅甜椒片放進去,翻炒到甜椒斷生,再調入適量的蠔油,翻炒均勻后,最后放入菠蘿塊和一點點的水,加蓋燜上一分鐘即可。小貼士:1:這道菜可以只用雞翅來烹都,這樣的口感會更嫩。2、菠蘿屬于比較濕的一種水果,所以,偶爾吃上一些還是可以,但不要太過經常太過大量的食用哦。3、雞塊不是太難成熟的食材,煮的時候不用煮上很久,要是不放心的朋友,可以拿一塊起來咬一口,脫骨的雞塊就完全成熟了.4、最后放入菠蘿時加入那么一點點水,加蓋燜上一下,會讓菠蘿的果香滲入到雞肉里,使雞肉增加了水果的香味,更入味,更好吃了。其它雞、鴨肉類菜,喜歡的朋友點擊圖片進入:金錢雞魔芋燜鴨可樂話梅雞翅板粟燜雞翅照燒雞肉土豆飯黑椒雞肉炒藕冬菇木耳蒸雞黃燜雞西蘭花炒雞柳三杯雞咖喱雞肉飯木瓜燜鴨土豆燜雞塊彩色水果雞肉飯菠蘿炒雞果香蘋果雞翅醬油雞紅燒雞翅黑椒秋葵炒雞肉可樂雞翅

          h【菜譜】

          2014-11-13 - enjjjrjdn

          h【菜譜】

          2016-04-03 - 青花秋刀魚,海鱸魚,海魚化凍,清理內臟。片開,用鹽腌上半天一天都行,魚要風干脫水,上烤盤,帶愣的,記得翻面。如果烤箱:烤之前刷油,撒孜然粉辣椒粉,然后進箱烤,出鍋后,準備好檸檬擠上去。

          懷孕7-9個月食譜二【菜譜】

          2008-01-01 - 早餐午餐晚餐其它甜花卷面粉75克、白糖5克、植物油2克甜豆漿豆漿250克、白糖5克核桃仁10克魚松10克碎牛肉豆腐豆腐100克、牛肉末25克、植物油8克、化豬油2克、味精、鹽適量豬肝絲瓜湯豬肝25克、絲瓜25克、化豬油5克、姜、味精鹽適量南瓜燜飯大米125克、南瓜50克、植物油2克、味精、鹽適量牛肉燒土豆瘦牛肉25克、土豆100克、植物油5克、化豬油2克、五香面、鹽適量熗蓮花白蓮花白50克、蝦米5克、花椒油、鹽適量綠豆軟飯大米75克、綠豆5克全日營養成分蛋白質(克)脂肪(克)碳水化物(克)熱量熱量分配(%)鈣(毫克)鐵(毫克)(兆焦)(千卡)蛋白質脂肪碳水化物67.648.7252.97.2172115.725.558.877626鋅(毫克)維生素A維生素B1(毫克)維生素B2(毫克)維生素C(毫克)維生素A(國際單位)胡羅卜素(毫克)視黃醇當量(微克)1221751.398841148

          南瓜N【菜譜】

          2016-05-15 - 準備齊食材,紅豆泡一晚,然后按照紅豆湯做法加冰糖煮軟后撈出,碾成泥,放進不粘鍋倒適量油炒干,我還是喜歡少油少糖,所以沒有另外加糖啦,這樣豆沙餡就準備好啦~南瓜切塊上鍋蒸熟,繼續碾成泥,接下來就逐量添加糯米粉和玉米淀粉,白砂糖根據自己喜好來加,掌握不好量就分批加嘛,原則是和面到不沾盆不沾手就算ok了兩坨不起眼的東東完成了,但是真的好費時啊TT南瓜面團搓成條分成一份份小的,再取這些小份搓圓拍扁加餡料,再包起來搓圓,接下來拍成扁的裹層白芝麻就是南瓜餅啦,稍稍壓扁用牙簽對角線壓個紋再點綴枸杞就是可愛的小南瓜啦,剩下偷懶不想做了就直接當湯圓煮啦~南瓜餅做好多的可以放冰箱凍起來,凍硬了再裝保鮮袋隨時拿出來煎,記得千萬小火慢煎,不然比較脆弱容易糊哦,兩面煎至金黃即可小南瓜們則是冷水上鍋蒸8—10分鐘即可,碗底記得刷點油防止沾底,湯圓怎么下都不用我多說了早餐南瓜宴,用剩下的南瓜煮了南瓜粥,里面放了還大米和小米挖出的南瓜子曬干后挑了幾顆炒了盤南瓜子??至此整個南瓜算是被徹底消滅了~

          9牛角面包【菜譜】

          2017-06-16 - 準備好的食材,把主料中的食材除了豬油以外都加入容器內攪拌均勻活成光滑的面團,用手反復的揉搓,就像洗衣服一樣直到能夠拉出不太完整的筋膜為止加入豬油還是反復揉搓摔打的手法直到把面團拉出漂亮的手套摸為止把面團揉圓蓋上保鮮膜發酵發酵兩倍大用手指扎一下不會彈就可以了把發酵好的面團用力揉出里邊的氣泡,然后分成九個小面劑搓成水滴狀用搟面杖搟成長舌形,下方用刀切個口子從下往上卷起來少加整理一下,做好所有的胚子放在刷油的烤盤里,蓋上保鮮膜二次發酵發酵兩倍大就可以了,刷上蛋清撒上適量的黑芝麻放在預熱好的烤箱里,上下火170度,烤20分鐘即可出箱出箱了是不是很誘人喲!成品圖一成品二

          7層蘸醬7-layer dip【菜譜】

          2017-01-07 - 備齊材料將豆泥用微波爐加熱1分鐘后倒入salsa醬均勻混合鋪平容器底部將番茄切小塊后均勻鋪在豆泥上將牛油果碾碎后加入guacamole鱷梨粉攪拌均勻將guacamole均勻鋪在番茄碎上取少量酸奶油均勻鋪在guacamole上撒適量芝士碎在酸奶油上就大功告成啦

          紅菇面(ǎn ōu mǐn)【菜譜】

          2016-01-18 - 干貝干蝦仁提前三四小時浸好,去菜場挑一把最風姿綽約的芥藍菜,回家洗干凈切好放著,紅菇就沒必要去山里采了,從儲藏罐里拿出來洗一下拿一丟丟水泡著,豬肚是我啊嘛提前鹵好的,敲好吃的(′??ω??`)有排骨湯就放排骨湯,雞湯就雞湯,清水就清水,適量,一人份就少放點,一家人就多放點,當然也要根據面條的量來定嗷,水量放的恰當是關鍵,反正我啊嘛煮了一輩子還會失誤(攤手)干貨和湯底或者清水一起下鍋煮起來!沸騰之后下豬肚和芥藍菜,蓋上蓋子再煮一會兒!然后把面條鋪在最上層,紅菇和泡紅菇的水一起進鍋,中火再煮一小會兒之后蓋蓋子小火再煮個兩三分鐘!關火后燜一小會兒~開蓋!進碗!拍皂!吃!

          芋圓N【菜譜】

          2017-07-16 - 紅薯,紫薯,山藥一起上蒸鍋蒸熟,然后紫薯和紅薯分別加適量木薯粉揉成團。然后揉成條狀,切成小塊,形狀不限看個人發揮哈哈紫薯芋圓和紅薯芋圓分開放入沸水中煮,不放一起煮因為擔心會染色,中火煮三分鐘左右,看到芋圓飄起來即可撈出,放入冷水中蒸好的山藥直接切塊,脆脆的口感將芋圓,山藥,和提前煮好的蜜紅豆混合,加入牛奶。鐺鐺鐺鐺,一碗好吃的芋圓就做好了,放入冰箱冷藏一小時就可以開吃啦!

          N寶粥【菜譜】

          2012-12-05 - 各種米或者食料洗凈。先將難煮的花生和紅豆放入電飯鍋,加少量水,按“快煮”。快煮煮好時再加入其他的米或食料,放入適量的足夠的水,按“煮粥”。煮粥ok時就ok了。這樣煮的粥軟硬適應,特別好喝。

          胡蘿卜吐司9【菜譜】

          2011-02-09 - 準備材料。胡蘿卜切片放到開水中焯一下加入少量水放到攪拌機中榨汁。(汁和胡蘿卜泥分開取量)除黃油外的所有材料混合揉到不沾手面團。揉到擴展階段后加入黃油。然后揉到完成階段。放到溫暖處醒至2.5倍大。排氣分割成三塊面團松弛15分鐘。取一塊面團搟長。然后折三折。反面轉90度再搟長。然后卷起來。放到吐司盒中。烤箱預熱一下,在里面放一碗沸水,將吐司盒放入做最后發酵。發酵40分鐘至八分滿。然后拿出水,預熱烤箱后170度烤24分鐘即可。(烤箱不同烤的時間和溫度也不同,要自己多琢磨)

          X&H千層肉餅【菜譜】

          2016-07-21 - 溫水和面,和好后加蓋醒半個小時。肉糜先加水炒一個方向攪拌上勁,加料酒醬油鹽雞精五香粉再次攪拌放入蔥末姜末攪拌均勻。面團搟開鋪滿肉餡切井字刀留中間不切斷。對折疊起來。折好后的餅再次搟開,因為有肉餡搟的時候小心搟破皮。厚一點沒關系,因而里面好幾層不影響口感。加入餅鐺按肉餅鍵,完成。

          草莓的N種做法【菜譜】

          2017-03-14 - 草莓大福草莓大福是起源于日本的一種點心,是在昭和后期出現的一種和果子,是將整顆草莓包入糯米皮中,因外形圓鼓鼓得名“大腹”,后演變為大福,除了草莓餡的,還有各種大福,栗子大福、香瓜大福、紅薯大福、菠蘿大福、桃子大福等等。材料大福面團用料:糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、芥花油1小匙(油要用無色無味的植物油,芥花油透明的顏色和清爽的口感不會影響糯米粉團的顏色和味道)大福餡用料:紅豆沙200克、草莓8個(中等大小)防沾手的干粉材料:玉米淀粉小半碗(約50克)做法1、將糯米粉和玉米淀粉、白砂糖放入深盤中混合均勻,將清水徐徐倒入,用筷子攪勻加入芥花油充分拌勻。2、將混合好的米糊放入尚未開火的蒸鍋內,蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘3、利用這段時間可以把小半碗玉米淀粉放入干凈的鍋中小火炒5分鐘炒熟,晾涼后當手粉用。4、草莓洗凈去蒂,用廚房用紙吸干水分,取25克豆沙用手掌壓平,將草莓包裹起來,露出草莓的尖(這樣做好的草莓大福可以隱隱看到草莓的紅色)5、將蒸熟的糯米面取出,用搟面杖的一頭一邊捶打一邊攪拌,捶打的時間越久餅皮就越韌越好吃6、手上沾些手粉,取一小塊面團,按成片,把包好豆沙的草莓頭朝下放在中間,包裹起來,收緊收口以后,倒過來就行了。附:紅豆沙做法材料:干紅豆400克、砂糖200克、芥花油180ml做法:1、將紅豆提前用水浸泡4小時以上。2、倒入鍋中加適量熱水煮開,轉小火煮軟3、瀝干水,用攪拌機將紅豆攪成蓉4、燒熱鍋下油,用小火將豆沙炒至水份蒸發后加入糖,分次加入油續炒至干即可草莓玫瑰花有點驚喜,還不影響吃將草莓洗凈,保留底部的蒂,用一把鋒利的尖刀從草莓的底端開始,斜切一個小口,不要切斷,然后依次切一圈,第二層的切口盡量在第一層兩個切口中間,這樣依次切到草莓頂端,用竹簽插好就像一朵玫瑰花一樣了。草莓果醬如果草莓多得吃不了,就熬醬吧材料:新鮮草莓1000克、白砂糖500克做法:1、將草莓洗凈,去蒂,如果草莓個頭比較大就對切,瀝干水分以后放入一個不銹鋼鍋中,將砂糖放入拌勻。2、將拌好糖的草莓放置幾小時,草莓會出很多水,將出水后的草莓燒開,耐心將浮沫撇去,轉小火慢慢熬制。3、一直熬到草莓湯變粘稠,取一杯水,用勺子盛一些草莓湯汁滴入水杯,如果滴入的糖漿如水后沉入水底不立刻化開就表示熬好了。4、提前將盛草莓醬的密封罐用開水燙過、晾干,趁熱將草莓醬放入瓶中,擰緊晾涼,放入冰箱冷藏,盡快食用。草莓巧克力草莓裹上巧克力材料:用料:草莓適量、巧克力適量做法:1、草莓洗凈后用廚房紙吸干上面的水分2、巧克力切碎,放入深點的容器里,隔水融化。水溫不要太高,保持在40多度,如果溫度太高,很容易造成油水分離。3、把草莓在巧克力液中滾均勻,再撒上糖針或糖豆裝飾即可冰糖草莓冰糖葫蘆的草莓版材料:草莓15個、冰糖200克、清水200克做法:1、將草莓清洗干凈,把葉子去掉,但是要把蒂留下,這樣竹簽插入才會結實不移動。2.、用牙簽把草莓串起來;從蒂那里把牙簽插進去,這樣竹簽會插得很牢3.、冰糖加水,煮沸,保持煮沸的狀態,直到糖水變得濃稠,并微微發黃。這時候用牙簽挑起一點,馬上浸入冷水中,如果凝結吃起來很脆就證明冰糖熬好了。4、將草莓在冰糖汁中輕輕滾一圈然后拿起,插起來或者放在油紙上晾晾,(如果糖汁熬得太濃稠,可以加一點點水重新煮。草莓班戟Pancake中的戰斗機材料:草莓、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、芥花油1湯匙(15ml)芥花油營養豐富幾乎沒有特殊氣味,除了做菜也很適合做甜品、鮮奶油(crème)300克做法:1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,最后將面糊過篩待用。4、將不沾平底鍋燒熱,轉小火,不放油,將1湯勺面糊倒入鍋中,迅速轉勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個。5、草莓洗凈去蒂,用廚房紙吸干表面水分。6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。7、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放2個草莓,再鋪一層奶油糊。8、最后將面餅包成四方形即可,當然包成其他形狀也可以,除了草莓,也可以做其他班戟,芒果班戟、香蕉班戟、獼猴桃班戟、榴蓮班戟......只要適合搭配奶油的軟性水果都可以。過程圖是芒果班戟,將芒果替換成草莓就行了,除了草莓,也可以做其他班戟,芒果班戟、香蕉班戟、獼猴桃班戟、榴蓮班戟......只要適合搭配奶油的軟性水果都可以。草莓pancake也可以做成各種形狀

          N種火鍋 N+1種情調【菜譜】

          2007-12-26 - 魚頭火鍋的辣椒來自四川雙流,那里生產的辣椒“二筋條?辣中寓香,性溫,多吃也不會上火。難能可貴的是,“二筋條?的采摘期一年只有七天,所以不易得,用于大眾化的火鍋中,特別平易近人。魚頭火鍋中很講究豆瓣的使用,豆瓣的做法怪異:選用“二筋條?與蠶豆以及二十多種中草藥加工而成,使營養的損失減少到最低。制作時,當天弄好的豆瓣要立即裝入瓷甕,頂部封上菜油,封壇一年才能吃,這樣,豆瓣在壇里的微生物作用下慢慢發酵愈加醇和芳香、營養豐富。吃魚頭火鍋有程序,吃魚時要按照魚唇、魚腦、魚皮、魚肉的順序吃,吃的時候還不能一頓猛吃,要一快一慢、一吸一停。吃魚皮魚肉時要細嚼慢咽,吃魚唇魚腦時要快,一吸入嘴,再慢慢順喉而下。此外,還有魚頭香辣蟹火鍋,選用的是緬甸的青蟹,體態肥大,而且每鍋據說都是單鍋炒制,很費工夫。其辣味還分為微辣、中辣、老辣。菌類火鍋由野生菌類當主菜的火鍋,采用老雞、老鴨、海鮮、甲魚等任意一種作為火鍋底料,然后在20余種菌類中,挑選如牛肝菌、竹蓀、猴頭菇等一種或幾種,放在鍋內熬好鮮湯,不加味精也鮮美清香。野生的菌類食品,入鍋后久煮不爛,食后齒頰留香,口感清爽柔滑。山珍野生菌,產于不同山區,在不同的自然條件下,沒有受到人為污染而生長成的一種綠色食品。與傳統火鍋相比,菌類食品具有低脂肪、高蛋白質、不肥不膩的特點。菌類食品養胃生津,補益提氣,平衡陰陽,利肝明目,藥療作用顯著。如銀耳、猴頭菌,能益身強身、補血鎮靜,有清潔腸胃的作用;如白蘑菇,有降血壓、輔助治療肝炎等功能;香菇、密環菌、松茸、竹蓀等,對預防高血壓、心臟病、心血管病和嬰兒佝僂病有益,另有理氣化痰,驅蟲止痛之療效;珊瑚菌、多汁乳菌、牛肝菌可以清熱解毒、清肺胃、養血和中,補虛提神。老式火鍋老式火鍋的鍋是用炭燒的,用老式火鍋涮羊肉第一感覺很親切,第二是火很旺,羊肉一涮就可以吃。冬天是吃火鍋涮羊肉的季節,每個城市的火鍋多得不計其數,涮的東西卻大同小異。老式火鍋通常是典型的清真店火鍋,一進去就有股膻味,有點受不了,時間長些就習慣了。調料是傳統老店東來順加工的,外添花生醬,和以往吃的沙茶醬、腐乳不同,很適合涮羊肉。這里的羊肉和其他地方的羊肉有很大的區別,厚,但不是冷凍的,新鮮。這是在羊宰完后立刻由東來順的師傅切片送來,所以數量有限。這種羊肉放在鍋子里怎樣涮也不會老。后現代火鍋后現代火鍋店的門口應當特別,尤其是玄關,最好鑲一塊巨大的、黑乎乎的鐵板,上面有抽象的山水或人物畫,這樣就給人后現代印象。火鍋的餐廳應該是個歐式餐廳,沒有想象中的紅色一片,更不會有暖意融融的感覺,最基本的是冷色調,可以是水泥的本色,由鋼制杠架的深色桌椅,用磨砂玻璃一一分隔開來,能清晰地看清吊燈的光暈,給人一種后現代的清爽感。盡管吃火鍋的氣氛可以后現代,但火鍋菜是無法后現代的,其實就是八個經典菜。一是蛋餃、百頁包:蛋餃、薄透,肉質新鮮,一咬還有鮮湯汁。二是秘制牛肉:牛肉是新鮮的牛肉,漿過料。按常理,放在湯里一涮就吃才最嫩,可它卻奇怪,不管怎么煮就是不“老?,而且是越煮越嫩。三是四寶丸:黃色的是蝦丸,紅色的是牛肉丸,雪白的是墨魚丸與紅色的蟹丸。牛肉丸“牙感?密度很高,特有的牛肉香味溢滿嘴角。蝦丸、蟹黃丸的“口感?彈性十足,純度不錯。墨魚丸其實是目魚蛋,比鵪鶉蛋大一些,鮮香還有點腥。土豆系列鍋是土豆甲魚、土豆肥腸、土豆雞、土豆蟹做的鍋底,都是重慶鄉村菜一類的。比如土豆雞鍋底端上來的時候蠻嚇人的,整鍋湯顯得特別紅,卻不是很辣。鍋開了,要先吃土豆,不能忙著啃雞大腿。據說,土豆系列其實是成都的名菜,改良之后成為了火鍋鍋底,如土豆甲魚:將土豆和甲魚在高壓鍋中壓透,出鍋時土豆看上去不爛,但其實已經吸收了甲魚的鮮味和精華。了解之后品嘗土豆,果然酥嫩綿軟,又透出雞肉的香味,令人叫絕。瑞士火鍋在上海的外來火鍋中,瑞士火鍋是最有名的歐式火鍋。瑞士火鍋又分為乳酪火鍋、布根地火鍋、巧克力火鍋。乳酪火鍋顏色黃澄澄,溫暖的色澤和濃郁香氣十足地能勾起食欲,拿起乳酪專用長叉,蘸法國面包、青椰菜、香菇吃。布根地火鍋中國人最能接受,因為是油炸烹調的咸食。巧克力火鍋蘸新鮮水果來吃,酸甜滋味,會讓人不住地一口接一口直見鍋底。這三種蘸食火鍋口味不同,各有風情,四季皆宜。一個有趣的傳統習俗,在瑞士吃這類火鍋千萬別將食物掉入鍋里,否則男士要提供白酒一瓶,女士要獻上香吻。

          9款卡通湯圓】【菜譜】

          2017-12-30 - 大白貓咪松鼠熊貓樹懶北極熊小雞龍貓貓咪

          9種早餐碗【菜譜】

          2017-02-14 - 八寶粥所有的材料洗好后可以用慢鍋燉來烹飪,然后轉天早上吃。前一夜燕麥泡在牛奶里,冷藏,然后轉天就可以吃了。或者燕麥+牛奶+微波爐5分鐘左右。西紅柿雞蛋面藜麥布丁的做法請看我發的另一篇菜譜,有仔細講做法。天津豆腐腦,具體做法會在其他菜譜里單獨發。云吞前一夜奇亞籽泡在酸奶里,轉天早上吃就好啦。奇亞籽會膨脹讓酸奶有布丁的口感。CottageCheese是含脂肪量很低的奶酪一種。有點類似于酸奶,但是會有小塊塊。可以用其他奶酪搭配。先把糯米粉炒一下。稍微焦黃后就好了。芝麻末成粉。每80克芝麻用了20克糯米粉。然后看口味加糖。

          簡易便當7【菜譜】

          2018-02-22 - 意大利面煮熟,淋上意大利面番茄醬,擺在盒子右邊,熟米飯擺在盒子左邊?。分別擺上炒好的牛肉,番茄,香腸,煎鱈魚塊,切塊雞蛋,撒上蔥,黑芝麻,櫻花粉,放上海苔碎,pk脆,擠沙拉醬。成品

          7種艾葉美食【菜譜】

          2018-04-14 - 艾葉清明節前后,又鮮又嫩,是最佳食用季節。從中醫養生的角度來說,艾葉具有溫經止血的功能,適用于虛寒性出血及腹痛,對女性虛寒引起的月經不調,腹痛有很好的效果。艾葉入膳是最古老也是最傳統的養生,艾葉味苦、辛、性溫、歸干、脾、腎經,具有溫經止血、散寒調經、安胎、溫胃、殺蟲止癢,灸百病、止瀉利、開郁等功效。艾葉入膳,健脾益氣,以下7種艾葉美食,女人要常吃。一、艾葉紅棗煮蛋。功效:溫經散寒、除濕、暖子宮、益氣養血、安胎養神功效。適合婦女痛經,月經不調,體質虛寒的人食用食材:艾葉10克、土雞蛋1個、紅棗5個、紅糖5克、生姜3片做法:1.艾葉、紅棗、生姜、土雞蛋洗凈;2.把洗凈的艾葉、紅棗、雞蛋、生姜切絲放入鍋中,加適量的清水;3.雞蛋煮6成熟,撈出;撈出的雞蛋過冷水,去殼;4.去殼的雞蛋、紅糖,一起放入鍋中;小火再熬5分鐘即可;二、艾青團,也叫清明果子。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,里面包裹著濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團,不能錯過。食材:艾葉50克、糯米粉150克、粘米粉50克、白砂糖30克、花生醬150克、生姜10克做法:1.艾草挑選嫩葉,洗凈,汆燙;汆燙好的艾草、生姜放入料理機打碎;2.糯米粉,粘米粉拌均,加入艾草拌均,把煮沸的糖漿水加入;3.揉成光滑艾青米團,分成小團;壓扁,放入花生醬,收口,揉成光滑的艾青團;4.做的艾青團胚放入蒸籠中;清水煮沸,放入鍋中蒸10分鐘即可。三、艾葉煎蛋。艾葉入膳具有溫經止血、散寒調經、溫胃等功效,用鮮嫩的艾葉煎蛋飄香四溢,不僅益氣養血,還是女士的痛經良藥。食材:艾葉50克、土雞蛋3個、花生油5ml、鹽1克、生姜1克做法:1.艾草挑選嫩葉,洗凈,瀝干水分;清水煮沸,放入艾草汆燙;2.撈出瀝干水,切碎、生姜洗凈切碎,一起拌均;3.雞蛋打散,把切碎艾葉、生姜末、鹽放入雞蛋碗盆中拌均;4.熱鍋,倒油,小火煎至微黃;翻轉另外一面繼續煎至微黃四、艾葉饅頭。饅頭作為早餐,是很多家庭的必選。給普通的饅頭加上艾草,不僅香飄四溢,還健康美味食材:面粉200克、艾草100克、白砂糖20克、酵母2克、生姜5克做法:1.準備食材:面粉、艾草、生姜、白砂糖、酵母等。2.清水煮沸,放艾葉汆燙;汆燙好的艾葉、生姜絲,一起放入料理機打碎;3.打碎的艾葉連同汁倒入面粉中,拌均揉成光滑面團;4.等面團發酵至原來的二倍大;發酵好面團,再次揉,排氣,整成長條;5.用刀成大小自己喜歡的饅頭;蒸籠墊上蒸紙,放入饅頭,靜放15-20分鐘;6.清水煮沸,放入鍋中蒸9分鐘;關火燜5分鐘即可。PS:PS:饅頭大小和火大小不同,蒸熟的時間略有不同。五、艾葉烙餅,采用新鮮的艾葉、面粉、鹽、油,就能做出美味的烙餅,艾葉的自然香,與烙餅完美結合。艾葉入膳加生姜可以去艾草的苦味,留住清香。食材:面粉250克、艾葉200克、花生油10ml、鹽3克、生姜5克做法:1.準備食材:面粉、艾葉、生姜;2.艾葉洗凈,汆燙;汆燙好的艾葉、生姜放入料理機中打碎;3.打碎的艾葉連同汁一起倒入面粉中;放鹽,一起拌均長艾葉面粉漿;4.熱鍋,放油,倒入艾葉面糊,均勻鋪開;煎至微黃,翻轉另外一面繼續煎;煎好的艾葉煎餅,切成塊即可。六、艾葉酸菜包:早餐桌上有一籠熱氣騰騰的艾青酸菜包子,包子皮有艾葉的飄香,餡是老壇酸菜,香辣酸爽,咬一口就能感受到滿滿的幸福與健康。食材:中筋粉200克、艾葉100克、酸菜200克、花生油3ml、鹽1克、干辣椒5克、生姜5克、酵母1克做法:1.清水煮沸,放入艾葉汆燙;汆燙好的艾葉、生姜放入料理機打碎;2.打碎的艾葉連同汁倒入面粉中,拌均揉成光滑面團;等面團發酵至原來的二倍大;3.發酵好的面團,揉、排氣,再次揉成光滑的長條,分小團;面團搟薄;4.放入香辣老壇酸菜餡,收緊口;5.蒸鍋墊上食用蒸紙,放入包好的酸菜包子,靜放10分鐘;PS:包子之間要留足夠的空隙,蒸熟的小籠包會變大。6.清水煮沸放入鍋中,隔水蒸8分鐘,關火后3分鐘開蓋即可。PS:火的大小不同,蒸熟時間不同。七、香煎艾葉饅頭。艾葉饅頭好吃香煎更營養好吃,切片香煎著吃,蘸點煉奶,香、酥、脆、清香營養早餐。食材:艾葉饅頭5個、橄欖油3ml、煉奶20克做法:1.把蒸好的艾葉饅頭,取出切片;2.熱鍋,倒油,放入切好的饅頭片,小火煎;3.煎至微黃,翻轉另外一面;吃的時候抹上煉奶,香脆好吃,濃濃奶香營養早餐。

          披薩9【菜譜】

          2017-06-14 - 面粉放揉面盆里,加入糖粉、酵母、鹽,用純牛奶和面。一點一點的慢慢加入牛奶,把面和得稍微干些,能抱團就可以。然后加入室溫軟化后的黃油,繼續揉面,把黃油均勻的揉進面團里之后封保鮮膜烤箱發酵。拿冷藏的黃油在9寸披薩盤內部按著狠狠的擦一遍,把發酵好的面團在披薩盤里抻開,用叉子叉小孔。進烤箱中低溫烤3~5分鐘后拿出來,餅底刷披薩醬,撒一層芝士,把切好的餡料一層層碼開,一層餡一層芝士碎的堆上。撒上羅勒碎、披薩草碎、洋蔥碎和黑胡椒碎,芝士鋪滿披薩表面。海氏烤箱下管180度,上管100度,時長設定30分鐘。20分鐘后上管調120度,下管150度,注意芝士的融化程度,適當的調節上管溫度高低。到時間后出爐,拿脫模刀轉一圈就輕松從烤盤里脫模了。芝士拉絲效果非常好因為餅胚比較干,烤出來酥松香脆,餡料和醬料的熱度回傳,口感略有綿軟,無水面胚甘甜奶香味濃郁,非常好吃。

          9寸蘋果派【菜譜】

          2016-03-23 - 把制作派皮的材料稱重準備好,黃油無須軟化,切成小丁。將面粉和黃油捏搓,直到黃油和面粉完全混合無顆粒,呈粗玉米粉狀。加入白砂糖,與面粉混合一下。加入水,揉成面團。不用使勁揉,只要面粉成團即可。蓋保鮮膜靜置。將蘋果餡材料稱重準備好。蘋果去皮去核切成小丁,約600g。如果還有多的半個蘋果也一起切了吧,待會派皮有多的,還可以做個麥當勞的簡易蘋果派。將水和玉米淀粉混合成水淀粉待用。中火,鍋內放黃油。黃油融化后將蘋果丁放進去炒。蘋果丁變色后加入白砂糖繼續炒。蘋果內的水分出來了,會越炒水越多。蘋果丁稍軟并顏色變深時加入水淀粉。炒至濃稠,收汁即可。趁熱加入鹽、肉桂粉和檸檬汁,快速翻炒均勻。把蘋果丁放在一旁晾涼。繼續制作派皮。把派皮面團分為兩半,比例為1:2將大面團用手壓扁,用搟面棍碾成0.3cm的面皮。將派皮搟得比派盤大,放進派盤里壓緊。用叉子在盤底扎洞,預防烘烤的時候派底鼓起來。然后用搟面棍在派盤上軋過去,把多的派皮取下,放進小面團里揉在一起。將蘋果丁放進派盤里,盡量填滿派盤,中間可以略高,烤出來會飽滿好看。將剩下的面團搟成面皮,并用刀切成1cm的面條。橫著蓋在派盤上。一根根的編織,繼續編好了用手指沿派盤邊邊按一下,切掉多余的面條。這就OK了!在蘋果派表面刷一層蛋黃液或刷兩層全蛋液,烤出來的派會色澤金黃漂亮。不喜歡也可以不刷啊!將派盤放烤箱倒數第二層,上火190度,下火210度,烤35分鐘。如果烤箱不分上下火,就用200度烤40分鐘。好香啊!開吃啦!

          Happy?7th?Birthday,?妹妹7歲生日快樂!【菜譜】

          2016-12-21 - 周日,是妹妹7歲的生日,哥哥妹妹最愛過生日了,并且一定要有生日PARTY,以前幾次生日,我們在古巴,在墨西哥,在巴哈馬游輪度過,所以每次學校還沒有放假我們就走了,學校會廣播哪個小朋友生日,她每次都聽不到,所以今年說什么都不出去度假過生日,一定要聽到學校廣播,生日趴媽咪希望出去過,比如去電影院,或者做披薩蛋糕什么主題的,但是她希望在家里過,感覺在家里過如果有大人做家長的就好辛苦,因為要準備小朋友的東西,還要準備大人吃的。今年妹妹不想定做生日蛋糕,她喜歡用CUPCAKE來替代,我和爹地覺得太湊合但是還是尊重她!一切都是自己挑選的,雖然不是一個主題的,但是她喜歡就好!在我們的爬梯之前,我們的朋友組織了另外一個爬梯,她先去參加,回來的時候已經來了三個小朋友了。給小朋友準備了姜餅讓他們裝飾,還有串珠子的工具可以做手鏈項鏈,假日期間請魔術師什么的是比較難得小朋友邊做邊吃大家都經常做,所以做的很好看Pinata是小朋友的最愛,糖果是妹妹選的,只是質量太好了,我們找了半天棍子一人敲三遍都敲不開,后來只能粗暴的給它拽開,因為小朋友都等不及了大家撿糖撿的多開心啊唱生日歌,吹蠟燭一幫小朋友好可愛,邀請兩個小男生同學都有活動沒來,所以感覺是小姑娘的爬梯妹妹收貨一堆最愛的禮物,好開心啊!拆一堆禮物也是開心的事情頭天晚上參加妹妹同學的生日爬梯回來已經快10點了抓緊烤了一些點心給家長們做的吃的,小朋友結束之后,大朋友喝酒吃菜到很晚

          冬瓜的N種吃法【菜譜】

          2015-08-17 - 1.冬瓜洗凈削皮挖籽備用蛋白燒冬瓜五彩蝦仁冬瓜清蒸冬瓜:冬瓜切片,抹上少許鹽入味。上鍋蒸10分鐘即可。(蒸出水可以倒掉一些)淋上蠔油和色拉油可以開吃了。

          ?禮物?9色星星199?【菜譜】

          2016-01-31 - 我黃色的用完了,黃色的紙在綠色和橘色之間。材質兩邊用圓規每隔1㎝扎個孔尺子對齊上下兩個孔,用圓規沿著尺子邊輕輕劃一道,有痕跡的哦沿痕跡輕輕掰開成長條如果你不嫌麻煩,可以在紙條上寫字折星星嘍????(?(???)?)????折星星嘍????(?(???)?)????折星星嘍????(?(???)?)????把它捏鼓\( ̄︶ ̄)/完成ㄟ(≧◇≦)ㄏ我用的是這樣的順序,順序可以變哦(^~^)我做了199顆星星,所以瓶子還剩好大的空間,就放了幾個毛球瓶塞粘上雙面膠,再把鉆石貼紙粘上彩帶圍住瓶頸,用雙面膠粘牢。完工(?′?`?)*??*美極惹(?′?`?)*??*友情提示:其實可以直接去買純色星星紙=_=但寶寶沒有錢(Ω_Ω)

          9寸棋格蛋糕【菜譜】

          2017-08-23 - 9寸的棋格蛋糕,夾層不放水果,250毫升的淡奶油就可以完成整體抹面,很棒吧!這樣的一個蛋糕適合5~8人吃哦,奶油少,不夾水果也不會太膩的。打發蛋白:蛋白加入4克檸檬汁,1克鹽,,低速打發至粗泡狀態。然后轉為中速,分三次加入66克的細砂糖打發至中性發泡(倒置容器,蛋白不流出)。制作面糊:蛋黃中加入26克細砂糖,40克純牛奶或清水,66克玉米油,拌至糖融化。然后篩入戚風蛋糕粉,拌至無干粉狀態。將蛋黃糊平均分成3分,其中兩份分別滴入紅色素和綠色素,拌均勻。蛋白平均加入到三份蛋黃糊中,切拌均勻。拌好的蛋糕糊裝入裱花袋。棋格蛋糕模具底部墊上圓形油紙,按照綠紅黃的順序擠入三色蛋糕糊,震蕩出大氣泡,取掉分隔器。操作同上,第二盤按照黃綠紅的順序擠入蛋糕糊。操作同上,第三盤按照紅黃綠的順序擠入蛋糕糊。烤箱上下火175度預熱后,放入中層,烘烤18分鐘出爐。倒扣到冷卻架上,冷卻后脫模備用。250毫升的淡奶油加入25克細砂糖打發,進行蛋糕抹面。按照蛋糕片中心顏色為黃紅綠的順序依次從底到面疊上去。每層之間抹上一層薄薄的淡奶油即可,最后整體抹面。最后給蛋糕稍作裝飾,完成。切開,里面是漂亮的棋格圖案,美美噠~做棋格蛋糕,注意顏色的分配,每種顏色的順序是固定的,按照123,312,231安排即可。

          77種蔬果汁,平衡年菜油脂【菜譜】

          2013-02-08 - 明天就是除夕啦!所以在這里要先祝所有的朋友新春快樂哦!新的一年心想事成!過年期間我們免不了大吃大喝,這能夠控制當然好,但是也許會少了熱鬧的那種氛圍。如果在年菜桌上我們都吃的很矜持會讓爸爸媽媽爺爺奶奶不高興的,這種時候,每天上午或者下午如果能夠來一杯自制的蔬果汁,不僅利于大魚大肉的消化,也可以平衡營養。而且蔬果汁比純果汁好的地方不僅僅在于豐富了維生素和礦物質部分的營養,也可以有效降低純果汁甜度過高的問題,同時又增加了部分的膳食纖維的攝取,對吧?這里放上我最愛的7種,大家請一天來一杯吧。來用它清減一下我們愛吃的那些大魚大肉胡蘿卜柚子汁:我最愛胡蘿卜柚子汁。說是最愛,理由之一是因為口感和甜度都剛剛好。保留了一定的纖維,喝起來又非常的順,柚子的香氣完全中和掉了胡蘿卜的青氣,每天來杯都不會喝到膩。而且,胡蘿卜富含維生素A和C,特有的胡蘿卜素更是有預防動脈硬化和消除肌膚問題的功效,柚子也含有豐富的維生素C和鉀,這樣搭配喝很有點強強聯手的感覺有沒有?這里用的兩個中型胡蘿卜,去皮切小塊,半個泰國金柚,去掉外層的膜掰成小塊,與胡蘿卜一起榨汁即可。因為兩種都是水分含量豐富,可以打出很大一杯哦~紫甘藍柚子汁:這個也超級好喝哦,因為紫甘藍沒有什么味道啦,喝起來就是柚子汁的感覺,但是顏色超級漂亮的,而且也還是有加些纖維進去。紫甘藍除了普通高麗菜含有的維生素C和K以外,還含有特別的花青素,有提高眼睛機能的功效,也是抗氧化品多酚的一種哦。這里的搭配比例是紫甘藍60克,柚子200克。紫甘藍要切小片否則不好打,柚子照例去膜掰小塊。兩樣一定要混起來榨汁哦,否則紫甘藍太干了會把機器堵住的。我之前因為用了太多的紫甘藍又用的蘋果來配,結果就是完敗了??西芹蘋果汁:這里用的西芹與蘋果的重量比例事1:2。會有一點點西芹的香味,但是主體的味道還是蘋果,甜度也剛好。這個顏色真的好小清新,有沒有?我們都知道芹菜利尿消腫,其實芹菜的香氣還有安定神經的作用。蘋果的營養價值真的很高,不僅食物纖維含量豐富,蘋果酸更是可以消除疲勞。西芹要切小段哦,否則外層的極粗纖維容易堵住榨汁機。另外因為蘋果肉容易氧化變色,打出來的汁要盡快喝掉,否則顏色就不漂亮啦。節瓜橙汁:節瓜水分含量很大,也沒有什么特殊的氣味,所以很好搭配。這里用了兩個中等大小的橙子,切去皮,然后把橙子肉切小塊,節瓜用了一個,也是去皮切小塊,一起榨。成品的味道不會象純榨橙汁那么酸和味道重,很溫潤的口感。橙子是大家都愛的,美容佳品!節瓜營養也非常豐富哦,維C,維B,鈣鐵磷,超好的。胡蘿卜香梨汁:出現了兩次胡蘿卜原料,因為我確實太喜歡它了。和香梨也非常的搭。我也試過純胡蘿卜汁,好像味道就有點太??胡蘿卜,并不好喝呢。跟水果反而非常搭。這里用了兩個香梨,一根胡蘿卜。前面已經有講胡蘿卜的好處了啦,那么多的胡蘿卜素。梨子含有大量的食物纖維和鉀,還有豐富的山梨醇,可以改善排便。白蘿卜金桔汁:這里用來搭配白蘿卜的不止金桔,還有香梨。用量為白蘿卜60克,香梨一個,金桔100克(約5-6個)。白蘿卜會比較辛辣,金桔的柑橘味可以中和一部分,但是最后的回味還是會有點辣的,所以白蘿卜的用量不高,如果你不怕辣也可以增加量辣。不過需要注意哦,因為白蘿卜辛辣,不要空腹喝,會不舒服的。生的白蘿卜汁有化痰的效果。含有的淀粉酵素可以促進消化哦。金桔含有大量的維生素C哦,也是解酒消食的好幫手啦。黃瓜獼猴桃汁:如果黃瓜全部去掉皮的話顏色會比這個淡啦。這里的用量是半根中型黃瓜/一根水果黃瓜,一個獼猴桃,一個香梨。香梨可以平衡掉獼猴桃的酸味,獼猴桃可以幫助蓋過黃瓜的青氣。獼猴桃儼然是水果之王,含有豐富的維生素C和果膠。黃瓜含有大量的鉀,對利尿很有效果哦。很簡單吧?好多人家其實從今天,不對,從昨天開始已經吃上年菜啦。看著朋友們貼出的一幅幅圖都覺得流口水阿,看起來都好好吃好棒哦!我們今天也要出發回我爸媽家去過年啦,感覺時間過的好快阿,這一年不知不覺就到最后了。這一年做了很多喜歡的事,也做了很多以前沒做過的事,比如,喝榨汁。通常大家只是去榨果汁來喝比較多,不過我這里都是蔬菜水果結合的榨汁。從12年的年底開始喝蔬果汁,漸漸的覺得對身體有一些改善。我想把蔬果汁作為每日三餐之外的補充是不錯的選擇。并不是說我們就可以不用吃蔬菜了哦,蔬果汁是一種補充,不是替代品呢。再一次祝大家春節過的開開心心!明年見啦!

          X&H辣炒花蛤【菜譜】

          2016-07-20 - 花哈買回來一定淡鹽水養幾個小時讓花哈吐凈泥沙蔥姜胡蘿卜青椒切絲,蒜切碎。胡蘿卜是為了調色加不加都行。熱鍋先下花椒再把所有的配料下進鍋里翻炒,炒出香味放花哈繼續翻炒。等花哈一半以上開口的時候加鹽雞精醬油料酒糖繼續翻炒。全程大火等,等百分之九十五以上的花哈開口的時候花哈就炒好了。

          9寸披薩【菜譜】

          2016-12-31 - 把買來的披薩皮放到披薩盤中解凍然后在披薩正反面都刷上油在披薩皮正面刷上披薩醬放上一層馬蘇里芝士,然后放菜,任意擺放在菜上在撒上一層馬蘇里芝士預熱烤箱,180度20分鐘,就可以吃啦

          7寸戚風【菜譜】

          2016-12-23 - 蛋清蛋黃分開蛋黃中加入牛奶,油備用(防止蛋黃表面結皮)蛋清打發至這樣就可以了。烤箱加熱150度5分鐘蛋黃中加入面粉融合分2次加入蛋白翻拌融合導入模具導入模具放入烤箱上下火150度烤35分鐘左右。(不同烤箱時間和溫度上有所差異)考好后拿出來震2下倒扣(下面架空)放至冷卻拿出來

          炒飯N種吃【菜譜】

          2016-12-18 - 12

          雞絲地N【菜譜】

          2013-08-20 - 所有要吃的都切成大小長短差不多的條條。木耳提前3小時用水泡發。洋蔥可以多切一點,和蒜一起切碎備用。熱鍋涼油下蔥蒜炒出翔。下條條~~~開抽油煙機。此時可以氣沉丹田星目凝神,左手掂鍋,右手掌勺,上下掂動炒鍋,右手握勺翻菜,腦補大廚勺光鍋影的瀟灑畫面,練習中華廚藝之必備技藝之——飛濺癲。快熟的時候倒少量生抽,關火,放鹽,裝盤。開7~
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