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菜譜 食材 百科
1.
取1升水，加入鹽、糖、黑胡椒粉，燒開
2.
火雞解凍、去脖子和肥油，清洗干凈后濾干
3.
將燒開的水倒入一個大桶，再加9升涼水來冷卻。放入火雞，用保鮮膜封口，腌制1天半到2天
4.
取出火雞，沖干凈表面，濾干
5.
在火雞上刷一層溶化了的黃油(也可將2湯勺老抽，1湯勺紅糖混合燒開后，刷在火雞上，再噴一層油。都是為了火雞上色，兩者效果一樣)
6.
進烤箱，450度，30分鐘，之后轉350度2.5小時
