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1.
將火雞腿骨剔出，加入適量鹽焗粉里外涂抹均勻，放入樂扣格拉斯玻璃烤盤，密封腌制過夜
2.
鍋里加入適量黃油，放入胡蘿卜塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香，加入適量鹽調味，裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤，華氏390度（攝氏195度）烤20-25分鐘至焦黃
3.
將甜蒜（可以大蔥代替）橫刀切成片，加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香
4.
加入掰成小粒的全麥土司翻炒片刻
5.
將腌制好的火雞腿取出，把炒好的4料卷入雞腿中間，用棉線捆扎，加一點橄欖油，放入雞腿卷小火煎黃，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘，表面焦黃
6.
將2料烤好的蔬菜取出，加入適量雞湯煮開，放入適量面粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態，將蔬菜搗碎后過濾，即成蔬菜雞汁醬，食用前將雞腿卷切片，澆上蔬菜雞汁醬即可
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