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          美式烤火雞腿卷

          美式烤火雞腿卷

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          美式烤火雞腿卷的做法步驟

          • 主料:

          • 輔料:

          • 30克
          • 30克
          • 30克
          • 80克
          • 3克
          • 3克
          • 半根
          • 3克
          • 2克
          • 2克
          • 10克
          • 1小匙
          • 500毫升
          • 適量

          1.

          將火雞腿骨剔出,加入適量鹽焗粉里外涂抹均勻,放入樂扣格拉斯玻璃烤盤,密封腌制過夜

          2.

          鍋里加入適量黃油,放入胡蘿卜塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香,加入適量鹽調味,裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤,華氏390度(攝氏195度)烤20-25分鐘至焦黃

          3.

          將甜蒜(可以大蔥代替)橫刀切成片,加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香

          4.

          加入掰成小粒的全麥土司翻炒片刻

          5.

          將腌制好的火雞腿取出,把炒好的4料卷入雞腿中間,用棉線捆扎,加一點橄欖油,放入雞腿卷小火煎黃,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘,表面焦黃

          6.

          將2料烤好的蔬菜取出,加入適量雞湯煮開,放入適量面粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態,將蔬菜搗碎后過濾,即成蔬菜雞汁醬,食用前將雞腿卷切片,澆上蔬菜雞汁醬即可

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