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櫻桃素肉

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查看原文/ 2013年08月07日/ 121人看過

櫻桃素肉的做法步驟

這道櫻桃肉是山寨的，用大豆拉絲蛋白代替了肉。味道和口感以及品相都不比正版櫻桃肉遜色。大豆拉絲蛋白一：產品特性拉絲蛋白：蛋白質含量高，不含膽固醇，彈性纖維結構，具有真實肉類的咀嚼感。愛吃肉又怕胖的姐妹可以試試喲。

主料：

大豆蛋白片100克
荸薺100克

輔料：

食鹽1茶匙
淀粉1湯匙
番茄醬1湯匙
白糖1茶匙
白醋1/2湯匙
植物油適量

1.

準備大豆拉絲蛋白柱，荸薺洗凈去皮切成小塊

2.

大豆拉絲蛋白柱用清水侵泡20分鐘，取一碗加入番茄醬、白糖、鹽、白醋、淀粉和清水攪拌均勻成料汁

3.

泡軟的素肉擠干水分，切成小塊，均勻的裹上干淀粉

4.

鍋中注入植物油，將沾上淀粉的素肉下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油

5.

鍋中留底油，倒入番茄料汁，大火燒開，燒至湯汁濃縮粘稠，倒入炸好的素肉和荸薺，快速翻炒均勻即可

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