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櫻桃肉

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難度：一般

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查看原文/ 2014年07月02日/ 349人看過

櫻桃肉的做法步驟

這道櫻桃肉因為菜品紅亮，大小形似櫻桃，口感酸甜，所以叫櫻桃肉。和水果櫻桃沒有關系哦，如果哪位高手愿意嘗試把櫻桃和肉炒在一起，我也很想嘗嘗。

主料：

豬通脊肉300克

輔料：

食鹽4克
姜少許
雞蛋清1湯匙
玉米淀粉1湯匙
白糖1湯匙
料酒1湯匙
生抽少許
胡椒粉少許
亨氏番茄醬2大勺
植物油適量
水適量

1.準備好原料

2. 肉切成1厘米的方丁

3. 加鹽、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少許油拌勻

4. 熱油炸制

5. 炸至金黃撈出，等油溫升高后再復炸一遍

6.倒入亨氏番茄醬

7. 放入少許鹽、玉米淀粉、生抽、白糖、加適量水調勻

8. 炒鍋倒少許油炸香姜末，倒入碗汁，邊加熱邊攪

9. 湯汁炒至濃稠，倒入肉丁

10. 炒勻即可出鍋

11.酸甜開胃的櫻桃肉

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