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1.準備面粉，加入鹽和糖混合均勻；
2.將溫水化開酵母，但水溫不能超過35度；
3.分次將水倒在面粉中，用筷子劃散，面粉吸收水分成絮狀就可以了；
4.將面團揉到表面光滑，軟一些的面團即可；
5.然后加入黃油揉至擴展，剛開始揉的時候可能很不好揉，沒關系，最后直至黃油完全被吸收進去就可以；
6.揉至面團光滑后，即可放盆里蓋上保鮮膜進行第一次發酵。冬天溫度比較低，我放在暖氣旁邊用了大約2個小時發酵好的；
7.利用面團發酵的時間準備所有餡料，將馬蘇里拉奶酪切成細條狀，玉米粒和豌豆焯水后瀝干水分，香腸切薄片；
8.將鮮蝦剝殼后去除蝦線，洗凈后加入少許料酒、鹽和黑胡椒，腌制片刻；
9.當面團發酵至1.5--2倍大，用手指蘸干面粉插入面團內，小洞不立即回縮即成基本發酵面團；
10.和好的面發酵至兩倍大后，排氣滾圓揉成光滑的面團，撒上干粉，用搟面杖搟成圓餅；
11.披薩盤抹薄薄一層橄欖油或黃油，將面餅放入披薩盤。這時進行二次發酵，可以放在烤箱里，下面放一碗熱水，溫度38度左右，靜置醒發30分鐘。醒發完成后，用叉子在餅坯上叉一些孔，防止餅底遇熱鼓起，然后放入預熱好的烤箱160℃中層烤6~10分鐘左右；
12.將烤好的披薩餅取出后，在上面抹上一層番茄醬或披薩醬，涂抹均勻；
13.撒一層馬蘇里拉奶酪，接著撒上一些黑胡椒；
14.接著鋪上香腸片；
15.撒上玉米粒和豌豆；
16.擺上蝦仁；
17.最后再撒上一層馬蘇里拉奶酪；
18.將餅坯放入預熱220度的烤箱內，以200度，上下火，中層，15分鐘，溫度根據自家烤箱調節。烤15分鐘后取出，再放上剩余的馬蘇里拉奶酪烤6-7分鐘融化即可出爐；
19.成品圖~~將披薩取出，切塊即可品嘗！
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