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          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          查看原文/ 2013年05月16日/ 399人看過

          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜的做法步驟

          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          ??? 進入夏季之后,溫度一天比一天高了,我的老爸老媽非常怕熱,我記得他們第一次來廣州看我的時候是十一,那時已經不是廣州最熱的時候了,對他們來說卻無比煎熬,看著窗外明晃晃的太陽,幾乎每天都不敢出門。因為我的家鄉氣候干燥,南方的悶熱潮濕讓他們覺得透不過氣,用老媽的話說:人都沒有力氣了#美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          ??? 其實很希望爸媽能來玩一玩、住一住,但又不忍心讓他們那么難受,一方水土養一方人,突然讓老人們換環境,他們的身體一定適應不了。如我們父母一般的年紀,身體狀況受天氣的影響遠遠比我們想象的更加嚴重,高溫不僅會使老人們感到身體不舒服,嚴重時還會誘發高血壓。所以夏季里,我們要特別注重爸媽飲食方面的調整,需要有意識地增加祛濕、健脾、補氣、潤肺的食物,幫助爸媽平安度過夏天。

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          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          ??? 冬瓜就是夏天清熱解暑的首選食材,在中醫上冬瓜是屬寒性食物,味甘,具有生津清熱的功效。此外,冬瓜中富含維生素c和鉀元素,同時鈉鹽的含量比較低,對高血壓、浮腫等都有很好的療效,能夠起到消腫降壓的作用。

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          ??? 隨著父母年齡的增長,他們的身體機能在慢慢退化,對食物的消化能力也會大大降低,所以吃些易消化且能補充營養的食物非常必要。冬瓜正符合這個標準,含水量高,易熟,而且含有豐富的維生素和氨基酸,對老人的健康十分有益。

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          ??? 冬瓜的做法也很多,可做湯,可配菜,口感都十分不錯。這款豉香煎蒸冬瓜,采用先煎再蒸的做法,不僅更加入味,口感也會更勝一籌。天氣越來越熱了,可以經常為爸媽做這道菜吃,幫助他們健康度過炎熱夏季#美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          豉香煎蒸冬瓜

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          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          材料:

          主料:冬瓜100克

          配料:紅椒1個、香蔥1根、海米10粒

          調料:豆豉醬1湯勺、蒸魚豉油1湯勺、鹽少許

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          準備:

          冬瓜去皮、切厚片,蔥切末,紅椒切末;

          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

          做法:

          1.?冬瓜兩面分別用刀輕輕劃一些十字刀口;

          2.?鍋中加入少許油,搖勻,燒熱后放入冬瓜片;

          3.?小火煎至冬瓜呈半透明色;

          4.?將冬瓜片擺在小盤中;

          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          5.?根據個人口味撒上適量豆豉醬;

          6.?再撒上少許紅椒末點綴;

          7.?淋入少許蒸魚豉油,最后撒上少許海米;

          8.?將裝飾好的冬瓜放入開水蒸鍋,大火蒸5分鐘,出鍋撒上蔥末即可。

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          1.?冬瓜表面打十字花刀可以使調料更加入味;

          2.?先將冬瓜煎一下再蒸,吃起來口感更好;

          3.?豆豉醬可根據個人口味換做其他風味醬料;

          4.?如果覺得麻煩,也可以直接蒸,但口感會稍稍打折。

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          #美食感恩季#夏季幫父母消暑降壓的良方:豉香煎蒸冬瓜

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          ****************************42款消暑降壓的清爽菜****************************

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