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          不一樣的馬蹄豬肉水餃

          不一樣的馬蹄豬肉水餃

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          查看原文/ 2012年01月18日/ 107人看過

          不一樣的馬蹄豬肉水餃的做法步驟

          不一樣的馬蹄豬肉水餃 不一樣的馬蹄豬肉水餃

          其實上個月,凡鳥我非常的忙。其實主要還是心態不大好,還有就是忙著去練車了。到了2012年,點點我就32歲了。原來以為30歲都很遙遠,現在32歲都飛一般的來到了面前。不過30來歲的女人應該不算老吧,我自認為還算年輕咯!

          總結2011年,忽然發現,如果我每天堅持鍛煉身體,去醫院檢查的結果就會發現好很多,如果不堅持鍛煉的話,去醫院檢查的結果就不行。而凡鳥我向來對于鍛煉身體比較的怠慢,一看到了我點效果就不鍛煉,一看到沒有效果就開始鍛煉。媽媽說我這樣是非常的功利,身體的調理是個長期的過程。我總是想急于求成,看來堅持鍛煉才是我2012年最重要的任務。不過話又說回來,鍛煉對如此有用,也難怪醫生說不出我有什么毛病。看來我就是懶出來的毛病咯!

          過年,水餃無論是在南方還是在北方都是很受歡迎的咯。記得每次家族聚會,主食都有一份是水餃的。可見水餃在南昌人的心目中地位大概僅僅此于南昌最有名的南昌炒粉和白糖糕了吧。

          最近學校雖然還沒有完全放假,但是對于我這樣的副科老師來說,因為沒有課了,所以也基本上呆在家里面。呆在家里面除了鍛煉身體以外,最重要的還是做自己心愛的美食咯。有的時候也繡繡十字繡,不過由于家里面最近裝了新的有線,比原來收看的臺多了很多。我就常常鎖定中華美食頻道,學習做美食咯。一次我看到一個節目里面做餛燉,調制肉餡的時候加入了適量的茶水,做出來的餛燉鮮美而且還不油膩。于是我就按照這樣的方法做了水餃,味道果然不大一樣。

          昨天讓老公送了20個加了茶葉水的水餃給爸爸媽媽,他們吃了以后都說味道很鮮美。媽媽還說吃起來一點都不像豬肉,我問她是不是由于加了馬蹄的原因,媽媽說不是,后來我告訴她是因為加了茶葉水,她說難怪吃起來很鮮美咯!她還告訴我,昨天晚上爸爸吃了以后還說不知道我在哪里買的豬肉,這個豬肉吃起來很不錯!

          后來我想了想,杭州有道名菜就是龍井蝦仁,用的就是龍井茶葉水。看來茶葉水入菜果然是可以增加菜品的香味和鮮味的咯。

          其實很多美味的東西看來了制作方法都一樣,但是只要稍微有所改進,味道就會很不一樣。所以凡鳥認為生活中是最有智慧的咯!

          不一樣的馬蹄豬肉水餃 不一樣的馬蹄豬肉水餃

          馬蹄豬肉水餃

          原料:馬蹄(三個)、肉泥400克、生姜一小塊、雞蛋一個

          配料:茶葉水

          做法:1、準備好所有的原料。

          2、泡上一壺茶葉。(我們家每天早上燒開水都要泡上一壺茶咯)

          3、將肉泥放入大碗內,依次放入雞蛋、切成丁的馬蹄和生姜。再放入適量的食鹽,生抽、生粉。

          4、分次加入茶葉水攪拌上勁成餡料。

          5、搟好餃子皮。

          6、包入餡料即可。

          凡鳥嘰喳:

          1、 點點用的茶葉是非常普通的茶葉,如果家里面有上好的茶葉估計味道會更加好。

          2、 煮餃子的時候記得在沸水里面加入少量的鹽,這樣餃子就不會粘鍋咯。并且煮出來的餃子一個個很挺括的咯!

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