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          健康常識:萵筍菜花湯可以預防感冒

          健康常識:萵筍菜花湯可以預防感冒

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          相關食材:

          • 菜花
          • 雞胸肉
          • 黃豆芽
          • 大白菜
          • 萵筍
          • 淀粉
          2008年01月04日/ 228人看過

          健康常識:萵筍菜花湯可以預防感冒的做法步驟

          健康常識:萵筍菜花湯可以預防感冒

          資料圖片


            季節交替的時期,氣候變化無常,人體免疫力也不知不覺地在下降,容易讓感冒病毒鉆空子。補維生素c是一個預防感冒的好辦法。
            
             推薦“藥用”蔬菜:菜花、萵筍
            
             菜花含有的維生素c含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。
            
             萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
            
             推薦吃法:萵筍菜花湯
            
             做法:將萵筍切片,葉子切成小段,菜花掰成小朵,雞胸肉切成小薄片,用水淀粉、微量鹽和味精抓勻,坐鍋燒水,將姜末、肉片先放入開水鍋中,半分鐘后放入備好的萵筍和菜花,再煮3分鐘,可根據喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精,即可出鍋食用。
            

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