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          感恩節烤火雞

          感恩節烤火雞

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          感恩節烤火雞的做法步驟

          • 主料:

          1.火雞洗干凈晾干,要是凍著的火雞需要先解凍

          2.把手從頭部的皮下伸進去,慢慢移動,把皮和肉分開來,尾部也做同樣處理

          3.黑胡椒和鹽在小碗中混合,均勻的涂在剛才手伸進去的皮下(皮和肉之間),還有肚子里,腌制一會兒,我腌了一個小時,已經很入味了

          4.洋蔥切片,胡蘿卜,西芹切條,擺在火雞下面,放一些在火雞肚子里,蒜,香葉,桂皮也放在肚子里,可以分一些塞在皮下,肚子里不要塞的太滿

          5.在火雞皮上均勻的涂上薄薄一層橄欖油/植物油,放入預熱到500f的烤箱,烤半個小時

          6.將火雞從烤箱取出,加蓋錫紙,繼續烤三個小時

          7.將烤肉溫度計插入大腿的連接處,溫度到160f時將錫紙撤掉,繼續烤5-10分鐘,到上色滿意

          8.將火雞從烤箱取出,放置半小時左右,就可以開始享用了

          9.看看這鮮嫩多汁的雞胸肉,如果覺得味道不夠濃烈可以再加一些現磨的黑胡椒和鹽

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