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          油條的做法和配方

          油條的做法和配方

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          查看原文/ 2016年11月22日/ 354人看過

          油條的做法和配方的做法步驟

          • 主料:

          1.將所有食材混合揉面15分鐘,水不要一次都加完,因個人的面粉吸水度不同,所以加水量也不固定,揉至出筋表面光滑,蓋保鮮膜醒面15分鐘。

          2.面團搓成長條,表面涂油,包裹保鮮膜,冰箱冷藏一夜。

          3.將面團搟至一厘米厚的長條,面團彈性太好了,切的時候已然不太聽話變成很寬了,沒關系反正一會兒也要拉長~

          4.將兩條疊在一起,中間一支筷子壓下去。

          5.油鍋燒熱,把面拿起來稍微拉長些,放進去,如果油溫合適,放進去后就會漂上來。

          6.注意很快就好,注意翻面,炸至兩面都是金黃就夾出來控油~

          7.個人覺得還是直條的好看,也可以下鍋前扭一扭,但是強迫癥的童鞋肯定覺得不好看~如同我~

          8.非常好吃的炸油條~

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