<tr id="gawch"><label id="gawch"><menu id="gawch"></menu></label></tr>

    <table id="gawch"></table>

    <acronym id="gawch"><label id="gawch"></label></acronym>
          <bdo id="gawch"></bdo>
        1. <td id="gawch"><noscript id="gawch"></noscript></td>
          <pre id="gawch"></pre><td id="gawch"><option id="gawch"></option></td>
          <bdo id="gawch"></bdo>

          <table id="gawch"><ruby id="gawch"></ruby></table>
          <p id="gawch"></p>
        2. <output id="gawch"></output>
          <td id="gawch"></td>
          皇冠芝士包

          皇冠芝士包

          0
          分享到:
          查看原文/ 2019年04月23日/ 442人看過

          皇冠芝士包的做法步驟

          皇冠芝士包

          《回家做面包》這本書本沒打算做得這么厚,山東人太實在,總想給大家呈現更多,所以做著做著就做多了……到后來篇幅限制不得不一刪再刪。書里盛不下,咱們換個渠道分享,待我慢慢整理哈。

          原料(18cm、16cm咕咕霍夫模各1個):

          中種:面包粉210克,即發干酵母3克,牛奶126克

          主面團:面包粉30克,低筋面粉60克,細砂糖54克,鹽3克,蛋36克,無糖酸奶60克,黃油36克

          餡料:奶油奶酪200克,糖粉40克

          表面裝飾:墨西哥醬,杏仁片,糖粉

          做法:

          皇冠芝士包

          1.把中種部分的酵母放在牛奶里化開后,加入面包粉揉勻,放在溫暖處進行發酵。

          2.中種面團發酵至約4倍左右大,切成小塊,與主面團里除黃油以外的原料放在一起揉至面包表面光滑,能拉出比較厚的膜。

          3.加入黃油揉至完全階段后,放在溫暖處松弛30分鐘。

          4.將松弛好的面團分割成60克、40克的面團各6個,滾圓后松弛15分鐘。

          5.將松弛后的面團表面向上,搟成圓形。

          皇冠芝士包

          6.將面團翻面后放上芝士餡,收好口。

          7.每6個為一組,收口向下,放入模具中,在溫暖濕潤處進行最后發酵。

          8.最后發酵結束,在表面約1/2的面積擠上墨西哥醬,在中間放適量杏仁片。

          9.入預熱190度的烤箱,下層,上下火,25分鐘。

          10.出爐后立即脫模,涼后篩糖粉裝飾。

          皇冠芝士包

          說明:

          1.墨西哥醬其實就是磅蛋糕面糊,黃油、細砂糖、蛋、低粉等量。

          2.芝士餡做法很簡單,奶油奶酪和糖粉拌勻即可,里面還可以加紅豆、蔓越莓、巧克力豆、橙皮等調味。

          3.餡料里用的酸奶是我在超市里買的無糖酸奶,不是加木糖醇的,很濃稠。

          4.面團往模具里放的時候要把收口處稍微整得尖一點,塞進模具后略壓一壓,使面團與模具結合緊密。

          5.我用了一大一小兩個咕咕霍夫模,大的直徑18cm,每個面團60克;小的直徑16cm,每個面團40克。

          • 服務支持:
          • 在線溝通>>(9:00-19:00)
          • 旺旺:budongwu1984
          • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
          • 浙ICP備09080317號-3
          公和我做好爽添厨房,国产超碰人人做人人爽AV,BAOYU222.永久免费视频,伊人久久大香线蕉无码
          <tr id="gawch"><label id="gawch"><menu id="gawch"></menu></label></tr>

          <table id="gawch"></table>

          <acronym id="gawch"><label id="gawch"></label></acronym>
                <bdo id="gawch"></bdo>
              1. <td id="gawch"><noscript id="gawch"></noscript></td>
                <pre id="gawch"></pre><td id="gawch"><option id="gawch"></option></td>
                <bdo id="gawch"></bdo>

                <table id="gawch"><ruby id="gawch"></ruby></table>
                <p id="gawch"></p>
              2. <output id="gawch"></output>
                <td id="gawch"></td>