貨真料足媲美必勝客的【海陸至尊披薩】

我家小朋友突然提出要求，想吃披薩了

翻翻冰箱，食材齊全

那就動手唄。。。

頭天晚上揉好面，扔冰箱冷藏發酵

早晨起來洗漱后就做起來

不一會小朋友起床烤箱披薩香味已經飄出

有肉、培根及大大蝦仁的海陸至尊披薩

味道一點不遜于必勝客

讓小朋友開心不已、大塊朵頤~~

【海陸至尊披薩】的制做

材料

披薩醬用料：

番茄1個、大蒜2瓣、洋蔥半個、豬肉糜100克、黃油15g、番茄沙司2大勺、鹽3g、糖1大勺、黑胡椒粉適量、干羅勒適量、披薩草適量

面餅用料：

高筋面粉140克、低筋面粉60克、橄欖油14克、水110克、細砂糖10克、鹽1克、酵母2克

披薩配料：

培根適量、青椒絲適量、紅椒絲適量、熟蝦仁適量、玉米粒與豌豆粒適量、披薩醬適量、

馬蘇里拉芝士碎適量

制做

1、首先制做面餅面團。我是頭天晚上揉好面，將方子里的面餅材料混合放入面包機桶內

2、選擇和面程序，面團揉至表面光滑

3、可以撐出厚膜階段就可以了

4、面團放進保鮮袋中，存放冰箱冷藏室發酵

5、這時可以制做披薩醬。蒜切成末

6、洋蔥切成小丁

7、番茄洗干凈，放沸水中燙一下，去皮，切成小細丁

8、開火，炒鍋燒熱后，放入黃油融化

9、放入洋蔥末和蔥末，炒香

10、放入肉糜，迅速劃散

11、肉糜泛白以后放入番茄丁，番茄沙司大火翻炒

12、放入黑胡椒，披薩草，羅勒

13、煮至湯汁濃稠，成醬的狀態，加入鹽、糖等調味出鍋備用

14、蝦仁放熱水稍煮一下，撈出備用

15、第二天需要吃時從冰箱取出發酵好的面團

16、面團排氣

17、搟成大小差不多可以放入28*28不沾方烤盤的圓型，而且周邊稍厚的面餅

18、放入烤盤里

19、用叉子在面餅上扎一些小孔

20、平鋪一層自制的披薩醬

21、 撒一層芝士碎

22 、 放一層培根片

23、再撒一層馬蘇里拉芝士碎后放入青椒、紅椒及熟蝦仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上最后一層芝士碎。

24、烤箱預熱220度，披薩坯放入，烤制20分鐘左右

小貼士

1、披薩醬里用到的香料都是干的香草，不是新鮮的，披薩草又稱牛至葉

2、香草可按習慣口味酌量增減用量

3、制作披薩，披薩醬要炒的干一些。也可以作為意大利面醬使用，但需要加水調稀一點，或直接重新回鍋加熱水變稀就可以用了

4、如果模具沒有防粘效果，則要用涂油、撒干粉的措施來防粘

5、烤箱溫度和時間僅供參考，請根據自己烤箱的習性調整