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1.準備食材
2.奶油奶酪加入細砂糖用電動打蛋器低速打至順滑無顆粒狀
3.打發好的奶油奶酪隔水融化，用手動打蛋器輕輕攪拌
4.室溫軟化的黃油放入無油無水的容器中，低速打發至顏色變淺，蛋黃液分次加入，使黃油慢慢把雞蛋液吸收
5.打發好的黃油與奶油奶酪混合，用手動打蛋器慢慢攪拌混合
6.加入過篩好的低粉
7.切拌至沒有干粉后揉成光滑的面團
8.再將面團搟至8mm厚的片狀，修剪邊緣，使用吸管戳出小孔狀
9.然后斜對角切開成三角狀，完成餅干生坯
10.送入提前預熱好175℃的烤箱中層，上下火烤15-20分鐘
11.吃不完的餅干密封保存
12.12、吃的時候再放入烤箱低溫熱一下即可
13.乳酪餅干
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