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          培根蝦仁披薩

          培根蝦仁披薩

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          查看原文/ 2018年04月28日/ 377人看過

          培根蝦仁披薩的做法步驟

          培根蝦仁披薩

          培根蝦仁披薩

          原料:

          餅底:

          高筋面粉 140g

          低筋面粉 60g

          奶粉 10g

          玉米油 15g

          細砂糖 8g

          鹽 2g

          即發干酵母2.5g

          水 約130g

          材料2:披薩食材:

          青紅椒各1個

          洋蔥 半個

          蘑菇 4個

          蝦仁 8個

          培根 適量

          馬蘇里拉芝士 適量

          模具:9寸披薩盤

          份量:1個

          培根蝦仁披薩
          培根蝦仁披薩

          1.將餅底所有原料混合,揉至擴展階段后放入盆中蓋上保鮮膜,將盆放入北鼎烤箱,用烤箱自己的發酵1功能,28度1小時。

          2.面團發酵至原來的兩倍大從烤箱中取出。

          3.面團按扁排氣,搟開成九寸大小,邊緣略厚一些。

          4.九寸披薩盤刷一層薄薄的油,將面片放入披薩盤,用叉子扎出小孔。將餅底放一邊再次醒發20分鐘左右,此時開始準備餅面的材料。

          5.培根油煎煎成小塊。預先用黑胡椒和鹽腌制好的蝦仁用開水燙一下。所有蔬菜清洗干凈,晾干水分。

          6.青紅椒、洋蔥橫切成圓圈狀,蘑菇切成片狀。馬蘇里拉奶酪提前解凍。

          7.醒發好的披薩餅底上刷一層薄薄的批薩醬,撒一層馬蘇里拉奶酪,鋪的均勻些。

          8.把剪碎的培根鋪上去,再撒一些馬蘇里拉奶酪。

          9.均勻的鋪好蔬菜,再次撒一層馬蘇里拉奶酪。

          10.頂部均勻擺上8個蝦仁,撒一些馬蘇里拉奶酪。

          11.北鼎烤箱預熱195度,烘烤約25分鐘。

          12.最后五分鐘在披薩頂部再撒一些馬蘇里拉奶酪,烤到正好融化即可出爐。

          培根蝦仁披薩

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