<tr id="gawch"><label id="gawch"><menu id="gawch"></menu></label></tr>

    <table id="gawch"></table>

    <acronym id="gawch"><label id="gawch"></label></acronym>
          <bdo id="gawch"></bdo>
        1. <td id="gawch"><noscript id="gawch"></noscript></td>
          <pre id="gawch"></pre><td id="gawch"><option id="gawch"></option></td>
          <bdo id="gawch"></bdo>

          <table id="gawch"><ruby id="gawch"></ruby></table>
          <p id="gawch"></p>
        2. <output id="gawch"></output>
          <td id="gawch"></td>
          香辣烏魚片

          香辣烏魚片

          0
          分享到:
          查看原文/ 2018年05月18日/ 949人看過

          香辣烏魚片的做法步驟

          烏魚是肉食性魚類,肉質緊實 , 口感彈性十足,關鍵魚刺很少 。片魚片 的時候 一定要厚薄均勻,如果魚片厚度差別太大,那下鍋以后有些魚片老了有些魚片還沒熟,這樣整體口感就不好了 。 碼味的時候 一定要讓蛋清和料酒完全融入魚片再加淀粉,這樣做出的魚片才能達到鮮嫩滑爽的效果 。 鮮湯顧名思義就是有鮮味的湯,常用的鮮湯有豬肉湯、豬棒子骨湯、雞湯、魚湯等 。 魚片下鍋以后一不能用猛火,這樣容易脫漿;二不能久煮,這樣失去嫩度,魚片變白即可。

          香辣烏魚片

          主料 :

          烏魚1000g 、 鮮筍150g

          調輔料:

          料酒30g 、 雞蛋清一個 、 淀粉50g 、 混合 油100g 、 鮮湯500g 、 豆瓣30g 、 辣椒面20g 、 豆豉5g 、 姜粒5g 、 蒜粒10g 、 干辣椒20g 、 花椒3g 、 香菜10g

          享受過程:

          1烏魚去骨并片成薄片

          香辣烏魚片

          2加蛋清、料酒反復攪拌拍打腌制入味加干淀粉拌勻備用

          香辣烏魚片

          3鮮筍切片,下入開水鍋中煮兩分鐘撈出裝盤備用

          香辣烏魚片

          4鍋內混合油六成油溫下郫縣豆瓣、辣椒面、豆豉、姜蒜粒炒香后加入鮮湯燒開

          香辣烏魚片

          5湯中下入烏魚片,中火燒至魚片變色后加雞精適當調味后起鍋裝盤

          香辣烏魚片

          6 干辣椒花椒熗香后淋在表面,撒上香菜即可

          香辣烏魚片

          • 服務支持:
          • 在線溝通>>(9:00-19:00)
          • 旺旺:budongwu1984
          • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
          • 浙ICP備09080317號-3
          公和我做好爽添厨房,国产超碰人人做人人爽AV,BAOYU222.永久免费视频,伊人久久大香线蕉无码
          <tr id="gawch"><label id="gawch"><menu id="gawch"></menu></label></tr>

          <table id="gawch"></table>

          <acronym id="gawch"><label id="gawch"></label></acronym>
                <bdo id="gawch"></bdo>
              1. <td id="gawch"><noscript id="gawch"></noscript></td>
                <pre id="gawch"></pre><td id="gawch"><option id="gawch"></option></td>
                <bdo id="gawch"></bdo>

                <table id="gawch"><ruby id="gawch"></ruby></table>
                <p id="gawch"></p>
              2. <output id="gawch"></output>
                <td id="gawch"></td>