食材：
南瓜泥250g、普通面粉400g、白砂糖10g、酵母4g、色拉油少許
制作方法：
1、將南瓜泥、面粉、白砂糖、酵母等混合揉成光滑面團。南瓜品種不同，含水量略有不同，揉面時建議不要一次性把 南瓜泥的用量 全部加入，要預留一部分南瓜泥在揉面過程中根據面團的干濕情況增加用量。如果南瓜泥水分大，需要不停地添加面粉，面粉增加后還需要對應添加酵母的用量
2、面團揉好后蓋上保鮮膜放置在常溫下發酵至2倍大小，大約1小時左右。如果判斷面團是否發酵好，可以用手指蘸少許干面粉在面團中間戳個洞，洞的狀態不回縮不塌餡表示發酵正合適。用手指戳的洞回縮表示還需繼續發酵，如果洞口塌餡表示發酵過度
3、將發酵好的面團放在硅膠墊上先揉光滑，再搟成長方形面皮，搟的過程中可以撒上少許干面粉做手粉，主要是為了防止粘手或粘搟面杖
4、在搟好的面皮上滴入幾滴色拉油
5、用硅膠刷或毛刷均勻地涂抹開，刷的過程中讓面皮表面每個位置都刷到，油的量不宜多，幾滴即可
6、刷完 油 后將面皮從一端卷向另一端，建議從長邊方向卷
7、用刀將卷好的面皮切成三角形坯子
8、取一塊切好的坯子，將尖角部分朝上，用筷子橫向往下按壓一下，壓的力度不要太大，防止壓斷，壓好后取出筷子，完成花卷坯子的制作
9、按上述方面將剩余的花卷坯子全部做完，完成后放在墊有吸油紙的蒸鍋篦子上，蓋上蒸鍋蓋子靜置15分鐘左右。沒有吸油紙可以用蒸布或在篦子上刷少許油后直接使用
10、花卷坯子靜置好后，煤氣灶開火，冷水上鍋蒸15分鐘左右關火
11、關火后燜3~5分鐘即可出鍋食用
