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1.今天要吃蝦面，我準備的是北極甜蝦，蝦干，還有蔬菜豌豆，小蔥和生姜。
2.面粉200克，加1個雞蛋，還有50克的清水，2克的鹽，調拌成雪花狀，沒有干粉的狀況。
3.然后揉成團，就這樣很粗糙的，不要管它了。
4.嗯，然后呢，放在塑料袋里，餳上十多分鐘再來揉，就這么樣反復個兩三次就會得到非常光滑的面團，隔著塑料袋你就可以看到非常的光滑。
5.案上撒層薄粉，餳好的面團不要再揉，直接搟成大的薄片。
6.然后面片上撒一層薄粉，折疊起來，切成面條，寬細隨意。
7.將小蔥的蔥白和蔥葉分開切好，生姜切末。
8.鍋里倒適量的油燒熱，下蔥姜和漂洗干凈的蝦干，炒出香味。
9.然后倒入清水，將用這個水煮面條，水要寬一些。
10.水開后下面條。
11.水再次沸騰，將冷凍的豌豆下鍋。
12.豌豆煮熟后，加鹽，胡椒粉、生抽調味。
13.最后把面條盛入碗里，在面條上面擺上北極甜蝦，這道蝦面就做好了。 注：北極甜蝦是熟的，只要解凍就可以食用了，如果你不放心的話可以在面湯里稍微燙一下。
14.成品欣賞
15.成品欣賞
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