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          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

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          查看原文/ 2018年03月22日/ 878人看過

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯的做法步驟

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          都說廣東人最會煲湯,實至名歸,一點也不假。廣東湯不僅有肉、有蔬菜,還喜歡把花、草、葉、根,或各種藥材入鍋煲。

          茅根是一種草,農村拿去喂牛,在廣州要賣 50 元 1 斤,太貴了!這么貴還要經常買不到,新鮮的茅根(曬干的茅根一年四季有),每次遇見我必買,一般買二兩, 10 塊錢。如圖就是 10 元,剛剛買的。

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          在廣州要問哪里的湯最好喝,都會回答:我家的湯最好喝。因為每家都會根據自己的身體狀況去煲適合家人調理的靚湯。有的湯要祛濕、美白、解春困,清熱解毒,降壓,降脂……今天我家煲的靚湯就是剛剛花了10塊錢買的草根——茅根。

          茯苓茅根瘦肉湯,非常適合春天喝。具有祛濕解困,清熱解毒等功效。食材為:茅根、茯苓、瘦肉、紅棗、生姜,小火慢燉3小時。

          食材:茯苓 10 克、茅根 10 克、紅棗 2 個、豬瘦肉 100 克、

          調料:鹽1克、油適量、生姜1片

          制作過程

          1. 準備食材:茅根、茯苓、瘦肉、紅棗、生姜、燉盅;

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          2. 茯苓洗凈,清水浸泡;

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          3. 茅根洗凈切段,紅棗洗凈去核、生姜切一片;

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          4. 瘦肉洗凈,切薄片,放鹽、油拌均一下;

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          5. 把拌均好的瘦肉倒入燉盅里;

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          6. 再把茅根、茯苓、紅棗、生姜放入燉盅,加入適量的清水;

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          7. 蓋上蓋子,當然鍋中,隔水燉。大火煮沸之后蓋上小火燉3小時;

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          8. 燉好之后,放鹽拌均即可享用。人多喝,可以用大燉盅。

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          祛濕解困,清熱解毒-茯苓茅根瘦肉湯

          這樣的廣東靚湯,喜歡喝嗎? 50 元 1 斤的茅根,你會買來煲湯嗎?廣東人因氣候季節,煲各種湯來養生。

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