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1. 1）先把火雞從冰箱里取出在室內放一個小時，確保火雞再入烤箱之前體溫保持在20度左右。2）把烤箱預熱到450華氏度（232攝氏度）。烤箱預熱時，我們可以用水把里外清洗一下，用廚房紙把水吸干，這時可以把火雞放入烤盤的烤架上。3）用小鍋慢火融化兩塊黃油。4）用刷子把融化的黃油均勻涂抹在火雞全身再撒上鹽和黑胡椒（根據自己口味）。5）給火雞肚子里塞滿切碎的洋蔥和百里香。6）往烤盤里倒入1升水，100毫升紅酒或白葡萄酒（根據個人喜好）。7）用錫紙將烤盤上的火雞覆蓋。準備工作完成，烤箱溫度達到232攝氏度時，戴上烤箱手套將火雞烤盤放入烤箱中。
2. 8）烤2.5個小時后，把火雞烤盤取出來，去掉錫紙，火雞翻身，無需再放錫紙，再放入烤箱中烤2個小時。
3. 出鍋啦！
4. 火雞割片裝盤配以蔓越莓汁，配上清蒸西蘭花，開吃啦！
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