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不一樣的炸雞腿

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難度：一般

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查看原文/ 2017年08月30日/ 159人看過

不一樣的炸雞腿的做法步驟

這只雞腿夠大吧，是哥送來的大三黃雞，一只雞腿小朋友吃的飽飽的，飯都木有吃。和前次的炸雞腿不同在這只雞腿事先加各種調料煮熟了，再抹燒烤醬入空氣炸鍋炸制，外焦里嫩，香氣宜人，小朋友總結這種做法更入味更好吃。

主料：

雞腿1只

輔料：

蔥姜適量
花椒粒適量
八角1個
香葉1片
肉桂1塊
白芷1片
鹽適量
黑椒燒烤醬適量

1.雞腿冷水浸泡出血水

2.過水焯一下

3.再過冷水洗凈，再過冷水讓肉質更緊實

4.鍋內加入適量的水，加入所有調料和蔥姜、鹽

5.雞腿斜切幾刀放入國內，大火燒開，小火慢煮至熟

6.取出晾涼，抹上黑椒燒烤醬，腌制半小時左右

7.空氣炸鍋200度預熱，取錫紙墊底，放入雞腿，根據自己喜歡的口味烤15-30分鐘

8.出爐。

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