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1.櫻桃先清洗一次。
2.再用淡鹽水泡30分鐘。
3.清洗干凈的櫻桃先去核，用一個吸管，從櫻桃中間捅過去，即可把核取出。
4.將去掉核的櫻桃放入一個大碗中。
5.加入冰糖，混合均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制一夜。
6.第二天將已腌出汁的櫻桃倒入平底鍋。
7.大火將其煮沸后轉中小火煮。
8.一邊翻攪一邊壓果肉，撈去表面的浮沫。
9.小火繼續翻攪煮至稍濃稠時加入檸檬汁。
10.當煮至很濃稠，溫度達到103℃時,即可關火。
11.煮好的果醬很濃稠呈膠著狀態。
12.熬好的果醬裝入干凈的器皿里，待冷卻放冰箱冷藏保存。
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