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          櫻桃果醬

          櫻桃果醬

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          查看原文/ 2017年06月05日/ 187人看過

          櫻桃果醬的做法步驟

          櫻桃含有較豐富的營養物質,對人的身體有一定的營養價值。中醫藥學認為,大櫻挑具有調中補氣,祛風濕的功能。櫻桃鐵的含量較高,每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
          • 主料:

          • 輔料:

          • 一個

          1.將櫻桃在淡鹽水中泡半個小時,沖洗干凈

          2.將櫻桃去核,我用的筷子輔助

          3.這一步要多點耐心,依次全部去完.去核后果肉凈重1250克

          4.按一層櫻桃果肉,一層冰糖這個順序放在盆里

          5.敷上保鮮膜放在冰箱冷藏過夜

          6.將已經析出果膠的櫻桃從冰箱拿出

          7.全部倒入不粘鍋內,中大火燒開

          8.燒開后轉中火繼續熬煮,將浮沫撈出

          9.擠一個檸檬汁

          10.將檸檬汁倒入鍋內繼續熬制

          11.熬至果醬粘稠

          12.關火后趁熱將果醬裝入瓶中,密封倒扣

          13.涼后就可以將瓶子正過來放置了,兩天后放入冰箱冷藏保存

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