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1.各材料，蛋糕提前做好，切出兩圓片，櫻桃去核，草莓、黃肉奇異果切小塊
2.牛奶、酸奶、魚膠粉與一半的糖放一起，隔著熱水打拌均勻，待用
3.淡奶油與余下的糖放一起
4.淡奶油打拌至膨大出現紋路
5.加入之前的酸奶漿
6.繼續打拌均勻
7.取七寸的活底模，放一片蛋糕
8.把打好奶油倒在蛋糕片內，剛淹過蛋糕即可，把切小塊的草莓、奇異果、櫻桃放進
9.再倒進一些奶油漿在水果上，放進冰箱，因為是冬天，蛋糕體型小，30分鐘基本上可以凝固了
10.奶油冷藏至凝固后取出，再放一片蛋糕
11.倒入余下的奶油，把帶著枝梗的櫻桃肉按切口的方向，不規則地填在奶油里
12.再次放冰箱冷藏至凝固
13.用電吹風在模具外稍吹一下，即可脫模食用
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