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1.溫水加酵母和20g細砂糖溶解，靜置10分鐘至表面翻起泡沫；
2.酵母水加入全麥粉中，活成光滑面團；
3.蓋蓋在溫暖處醒發至原來兩倍大左右；
4.排氣，搟成長方形薄面皮；
5.芝麻醬加香油和碾碎的紅糖，攪拌均勻；
6.用刷子將芝麻醬均勻的刷滿面皮；
7.從一端卷起面皮到另一端；
8.用刀切成大小一致的劑子；
9.兩個劑子上下疊在一起；
10.用手壓住中間拉長至原來兩倍長；
11.捏住兩頭反方向各擰一圈；
12.兩頭彎折過來捏合在一起；
13.捏合處朝下擺放，繼續醒制20分鐘；
14.鍋中水燒開，將醒發完畢的花卷放入，大火蒸制15分鐘出鍋。
![[番茄燒茄子]不一樣的搭配，不一樣的美味。](http://thumb-so.sbar.com.cn/media/sina/2016/03/04/0/072a7b440066ed4f68150c7d7163b4627176e059.jpg!150x150 "[番茄燒茄子]不一樣的搭配，不一樣的美味。")
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