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今天我們來說說關于蘋果的小科普。
一、吃蘋果的量
很多朋友覺得蘋果營養價值很高，就每天吃很多蘋果，其實任何食物都有不同的營養價值，只有食物多樣化，才能得到均勻的營養，一天吃一個蘋果就夠了，過量同樣會攝入更多的糖份，又減少了其他食物的攝入，從而導致營養不均衡。
二、蘋果加熱后營養會降低很多嗎？
很多朋友覺得蘋果熟吃營養價值很低，其實蘋果中怕熱的維生素C和B族維生素并不高，而蘋果中的鉀、果膠、黃酮類物質，這些營養加熱后并不影響，所以，蘋果熟吃也是很好的。
三、蘋果氧化了還可以吃嗎？
切開的蘋果特別容易被氧化，氧化的蘋果膳食纖維、礦物質并沒有多少變化，只是營養稍微降低了一點，顏色不好看了，但仍然可以吃的。但如果蘋果在儲存中，壞了一部分就不建議吃了，因為這種壞掉是細菌引起的，沒有壞的地方也有可能被細菌感染了。
原材料：
【主料】：低筋面粉165克、牛奶100克、黃油70克、白砂糖60克、淡奶油80克、全蛋液45克
【配料】：玉米淀粉25克、蛋黃一個、涼白開10克、蘋果一個、蜂蜜10克、草莓糖漿幾滴
制作步驟：
1、準備好原材料。
2、黃油軟化，140克低筋面粉過篩、加入35克白砂糖。
3、戴上一次性手套，用手均勻捏搓，混合均勻。
4、加入全蛋液，捏成面團，包上保鮮膜后放入冰箱冷藏室，冷藏兩個小時左右。
5、蘋果切成非常薄的片。
6、蘋果片放入開水中泡一會，使其變軟。
6、制作餡料，鍋里倒入牛奶、蛋黃、淡奶油，加入25克低筋面粉，小火加熱，一邊加熱一邊用刮刀均勻拌勻，充分拌均勻后關火。
7、然后加入玉米淀粉，用刮刀拌均勻，再開小火，一邊加熱一邊翻拌，知道農殘為止。
8、派皮材料從冰箱取出，上下墊保鮮膜，用搟面杖搟成薄片。
9、裝入六寸派盤，去掉邊緣多余部分。
10、用叉子均勻插一些小孔。
11、將剩下的派皮材料搟薄后切成長條，然后均勻鋪上蘋果片，如下圖。
12、卷起來就成一朵花，同樣方法做六朵。
13、將做好的餡料裝入。
14、放上做好的蘋果花，按壓一下，使之穩固。
15、剩下的派皮材料裝點到四周，我是用小模具刻成的葉片。
16、放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，40分鐘左右。
17、中途取出給蘋果花刷幾次蜂蜜糖漿水，蜂蜜糖漿水制作：少許蜂蜜和涼白開，加上幾滴草莓糖漿調制而成。
完成。
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