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          雞肉炒面

          雞肉炒面

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          雞肉炒面的做法步驟

          • 主料:

          • 輔料:

          • 適量
          • 適量
          • 5克
          • 20克
          • 5克
          • 5克
          • 3克
          • 2克
          • 2克
          • 3克

          1.主料:新鮮面條、雞肉 輔料:植物油、番茄醬5克、豆瓣醬20克、甜面醬5克、生抽、花椒粉、芹菜、味精,香醋

          2.芹菜洗凈切丁、姜切末、香蔥洗凈切末、雞肉切片

          3.湯鍋加水,大火燒開,下面條煮到飄起,撈起

          4.過涼水撈起瀝干水分,加少許植物油拌均勻(這樣炒的時候不沾鍋、不沾連)

          5.熱鍋涼油,油熱7成下番茄醬、豆瓣醬、甜面醬小火翻炒出紅油

          6.熱鍋涼油,油熱7成下番茄醬、豆瓣醬、甜面醬小火翻炒出紅油

          7.加芹菜翻炒均勻

          8.加少許水稍微燜燒2分鐘入味

          9.加味精、花椒粉翻炒均勻

          10.加面條翻炒均勻

          11.加生抽翻炒均勻

          12.加香醋沿著鍋邊澆下去,翻炒均勻即可

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