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          春筍香菇燒麥

          春筍香菇燒麥

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          查看原文/ 2017年04月04日/ 10312人看過

          春筍香菇燒麥的做法步驟

          春筍香菇燒麥

          食材:糯米500克、去皮五花肉300克、春筍1個、小干香菇20朵、木耳 10朵、胡蘿卜1根、小蔥8根、老抽2勺、蠔油2勺、鹽適量、糖適量、料酒適量、面粉適量、熱水適量。
          春筍香菇燒麥 1、2、 春筍香菇燒麥 3、4、 春筍香菇燒麥 5、6 、 春筍香菇燒麥 7、8、 春筍香菇燒麥 9、10、
          做法:
          1、木耳、香菇分別泡發、洗凈。泡發的香菇水留著。
          2、泡發好的香菇擠干,留下香菇水,糯米淘洗干凈,用香菇水蒸糯米飯。
          3、正好的糯米飯備用。煮糯米飯的時間里,面粉和溫水和面團,和好的面蓋好,讓面醒一醒。
          4、木耳,胡蘿卜、香菇、春筍切小丁、小蔥蔥白、蔥綠切小段。
          5、五花肉切小丁。
          6、炒鍋倒入適量的油燒熱、下五花肉丁、倒入料酒煸炒至出油。
          7、將炒香的肉末鏟至一邊,鍋底的油爆香蔥白,放入胡蘿卜丁翻炒。
          8、再倒入香菇丁和木耳丁、春筍丁翻炒幾下。
          9、倒入蔥綠。
          10、翻炒均勻。
          春筍香菇燒麥 11、12、 春筍香菇燒麥 13、14、 春筍香菇燒麥 15、16、 春筍香菇燒麥 17、18、 春筍香菇燒麥 19、20、
          11、倒入老抽,蠔油、糖翻炒。
          12、翻炒均勻的菜。
          13、加入煮熟的糯米飯。
          14、加入適量的鹽,翻炒均勻,燒麥餡就好了。
          15、面團分成若干個做餃子大小的劑子,搟成皮、包入適量的糯米餡。
          16、捏出褶子。
          17、面皮放在虎口處,另一個手的拇指按壓虎口中間的餡兒。
          18、虎口收緊,掐出腰。
          19、將做好的燒賣放入蒸鍋。
          20、上汽后蒸五分鐘關火,不開蓋再燜五分鐘即可。
          春筍香菇燒麥
          春筍香菇燒麥

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