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          蔥香花卷

          蔥香花卷

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          蔥香花卷的做法步驟

          主食可以變換花樣做,換個口味做花卷,用豬油抹面,蒸好的花卷非常松軟。
          • 主料:

          • 輔料:

          • 少許
          • 適量
          • 1茶匙
          • 4克
          • 260克

          1.酵母放在溫水里化開

          2.放入中筋面粉500克

          3.揉成軟硬適中的面團,放在溫暖的地方發酵

          4.發好的面團,像蜂窩一樣

          5.揉成光滑的面團,整成圓形

          6.搟成大面片,厚薄有0.5厘米左右

          7.撒少許鹽在面片上

          8.豬油用抹板抹在面片上;不要太多,多了蒸的時候會流出來

          9.撒上切碎的蔥花

          10.以大約食指的長度作為寬度卷起來

          11.全部卷好的樣子

          12.切成12段

          13.每2個摞在一起

          14.用筷子在中間使勁壓一下,ok了

          15.花卷下面墊上玉米皮,放入蒸鍋中,進行醒發,大約10-15分鐘

          16.醒發結束,小火上鍋,開鍋后中火蒸15分鐘即可

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