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          四喜豆腐(孕婦食譜-妊娠反應期及哺乳期女人的佳品)

          四喜豆腐(孕婦食譜-妊娠反應期及哺乳期女人的佳品)

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          相關食材:

          • 蔥
          • 彩椒
          • 奶酪
          • 豆腐
          • 西瓜
          • 豆漿
          • 牛奶
          • 辣椒
          • 蝦皮
          • 火腿
          • 紫菜
          • 雞蛋
          • 豌豆
          • 韭菜
          • 青椒
          • 胡蘿卜
          • 北豆腐
          • 淀粉
          查看原文/ 2013年07月05日/ 850人看過

          四喜豆腐(孕婦食譜-妊娠反應期及哺乳期女人的佳品)的做法步驟

          四喜豆腐

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          原料:→北豆腐一塊,青椒半個,胡蘿卜半根,肉餡一小碗,大蔥半顆,韭菜一小把,蝦皮一小把,姜少許,雞蛋清一個,蒜末,水淀粉少許

          ?調料:→香油,橄欖油,鹽,五香粉,十三香,鮮湯,醬油,雞精

          做法:↓↓

          ⑴→豆腐切成四塊,肉餡放入蔥末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、蝦皮、香油、蛋清、醬油一起攪拌均勻。青椒切成丁,胡蘿卜也切成丁備用。

          ⑵→炒鍋中倒入油,油溫七成熱時放入豆腐炸成金黃色撈出,從每塊豆腐中間橫切一刀但不切斷,將里面的豆腐挖出來,把肉餡裝入其中,然后在合上。四塊豆腐都裝好肉餡以后,放到蒸鍋中蒸十分鐘。

          ⑶→另起鍋放入油燒熱以后,放入蒜末、蔥末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡蘿卜丁一起翻炒,淋上少許醬油,加入兩勺鮮湯,放入少許鹽和雞精,撒人少許香油,用水淀粉勾芡即可,再將調好的汁澆到蒸好的豆腐上即可擺盤食用。

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          具體步驟如下圖所示:↓

          ??????????????四喜豆腐

          四喜豆腐四喜豆腐四喜豆腐四喜豆腐四喜豆腐


          曉兒貼士:這道菜根據個人口味,可以在輔料上添加不同的食材,

          ??????????如:豌豆、彩椒、火腿等。切成小丁最后翻炒澆汁在蒸好的四喜豆腐上就可以了。

          ??????????口感會更加豐富、色彩更加絢麗。



          ???從懷孕到現在我已經30周,已經步入了孕晚期。寶寶的小腳越來越有勁兒的踢我,回憶起孕早期那三個月的確是有些難熬。妊娠反應的強烈,食欲下降,身為吃貨的我每日也為吃飯而發愁。我從小挑食就特別嚴重,看別的媽媽懷孕都是特別能吃,恨不得一頓能吃好幾碗飯,說來也怪我從來都沒有那個時候。我的飯量能比孕前稍有能吃但不明顯,只是餓的比較快,每天都要加餐。

          ???對于挑食特別嚴重的我來說,這款四喜豆腐我比較推薦,我吃它就不膩,而且也能吃下飯,我覺得是很適合孕婦的菜品。妊娠早期容易發生惡心、嘔吐、食欲低下,影響了孕媽媽的進食和營養素的攝取,所以要注意飲食調理。

          ?妊娠反應時的飲食調理:

          ①為了防止嘔吐嚴重時引起的脫水,可選擇一些含水分多的食品,如:各種水果、西瓜、新鮮蔬菜,這些食品不僅含有水分而且含有豐富的維生素和鈣等。

          ②可多食寫蛋白質、維生素含量高的食物,如奶酪、豆漿、豆制品、牛奶、雞蛋等、

          ③少食多餐,不拘泥一日三餐的規定習慣,想吃就吃,晚上可準備一些容易消化的食品,早上起床前先喝一杯白開水。

          ④在膳食和食物烹飪中,少吃油膩。

          ⑤也可以在烹飪中使用一些香辛料、如姜、辣椒、紫菜等,使食物略帶刺激,可增進食欲。但盡量少食辣椒。

          四喜豆腐適合妊娠四個月以上的孕婦,因為進入妊娠四個月以后,孕媽媽的情況已經大有改善,早孕的不適反應基本消失,流產可能性減少,但是對飲食營養的關注則絲毫不能放松。

          此時應該增進各種營養素攝入量,盡量滿足寶寶迅速升長及母體營養素存儲的需要,避免營養不良或缺乏對寶寶升值發育和母體健康的影響。

          四喜豆腐含有豆制品,豆制品是每周孕婦不可或缺的食物,還含有雞蛋和肉類,都符合孕婦食物的攝取量。孕媽媽最好每天喝一杯奶吃一個雞蛋,同樣肉類也是不可或缺的。這一道菜可這幾種營養物質全部都包含進來,而且色澤鮮艷,看起來比較有食欲,吃起來不膩口感很好。做法也簡單,比較適合大眾口味。

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