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原料：
番茄200克、豬肉餡100克、西蘭花適量（選用其他綠葉蔬菜也可）
調料：
植物油1大勺、鹽1茶勺、淀粉1大勺、蔥花適量、姜汁1茶勺、雞精1茶勺、香油2茶勺
制作：
1.番茄洗凈，從1/3處切開，挖去籽和瓤（留下備用）。
2.肉餡加蔥花、姜汁、雞精、鹽、香油、淀粉、少許清水攪勻成餡。
3.將肉餡裝入番茄內，放入蒸鍋，蒸10分鐘取出。
4.將西蘭花洗凈，掰小朵。鍋中倒油燒熱，下西蘭花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤，加雞精和少許鹽調味，用水淀粉勾芡，將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平，將蒸好的番茄放在上面，再將剩余的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。
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