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          韭菜炒蝦絲(孕產婦食譜)

          韭菜炒蝦絲(孕產婦食譜)

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          • 蔥
          • 蝦仁
          • 蝦
          • 韭菜

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          查看原文/ 2013年07月02日/ 650人看過

          韭菜炒蝦絲(孕產婦食譜)的做法步驟

          韭菜炒蝦絲
           
          原料:
          鮮蝦仁300克、韭菜150克
          調料:
          植物油2大勺、香油1茶勺、醬油1茶勺、鹽1茶勺、雞精1/2茶勺、料酒1茶勺、蔥姜絲適量
          制作:
          1.蝦仁洗凈,瀝干水分,從脊背片開(不要切斷),攤開切成絲。
          2.將韭菜洗凈,瀝干水分,切成2厘米長的段。
          3.炒鍋倒油燒熱,下蔥姜絲熗鍋,炒出香味后,放入蝦絲快速煸炒3秒鐘,烹入料酒,加醬油、鹽、稍炒。
          4.放入韭菜,急火炒5秒鐘,淋入香油,加雞精調味即可出鍋。
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          韭菜炒蝦絲

          韭菜炒蝦絲

          韭菜炒蝦絲


          適合孕早期食用的菜譜。
          色澤美觀,鮮嫩清香,含有豐富的胡蘿卜素、維生素c及鈣、磷、鐵等多種營養素。韭菜含胡蘿卜素是一般蔬菜所不及的。中醫認為,韭菜味辛、性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。韭菜里的粗纖維較多,能促進腸管蠕動,幫助消化,增強食欲。 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

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