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今天就是圣誕節了,吃慣了中式菜,偶而換下花樣,自己在家做些西式菜吃吃圣誕大菜也是應景的哦,我前幾天很開心的應新浪浙江美食和杭州雷迪森廣場酒店的邀請,和杭州其他美食達人一起參加{美食家面對面活動},與五星資深鐘大廚學習地中海美食與圣誕節火雞菜品的制做和品嘗～
看看我們今天在鐘大廚帶領下，都是揮刀掄鏟的大廚準備出場了哈！
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杭州雷迪森廣場酒店的26樓意大利華倫天奴餐廳,高檔大氣上檔次。是我很喜歡的杭州有意大利風情的餐廳,裝飾及酒杯菜盤器皿都是藍色意大利進口的,而該26樓可以看到杭州市中心的全貌,可惜我們去的那天杭州霧霾天,杭州是朦朧的
但是能夠與雷迪森酒店有名望的廚師長鐘大廚學習也是很開心的學習機會,因為可以學習到西餐的做法哦
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為我們教做的第一道菜是水果色拉拌金搶魚,這道前菜應該是簡單和很健康的,各色水果芒果、番茄、木瓜等去皮切塊,主要是加些特色的香矛等調味料和金搶魚拌制而成
健康營養的水果與金搶魚，無油煙輕拌滿口清鮮水潤與果味，輕松自制健康的水果拌必須有哈
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哈哈,這是我做好的成品,不過學了一招酒杯沿邊的裝飾哦
第2道是地中海海鮮濃湯，寒冷的冬日給家庭帶來暖心暖胃的溫暖與濃情！
這是一道絕對鮮醇的湯,制做也很容易。在家里也是可以復制做成的，看著大廚做時煮出的香味就讓我們在一邊口水了
看看以生蠔大蝦為主料,火腿、香菇、青豆、西蘭花、洋蔥、菠菜、節瓜為輔料，加入淡奶油、海鮮水檸檬醬等調味，慢火輕烹而成
裝盤上來不要辣么美好不好,油畫一般不忍動勺品嘗呀
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品喝一勺,呀～～ ?
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最后一道就是傳統的圣誕大菜火雞了，呵呵，傳統的火雞有幾十斤重，美女達人端著說好重呀，太大一般家庭吃不了的，所以這次學做的是傳統的火雞卷
這火雞卷就是火雞腿肉要去骨，然后把火雞肉刀背敲松，然后用各胡椒鹽酒香草腌制，然后卷上用火腿、培根、板栗、西芹、洋蔥、堅果，百里香、米迭香等用黃油炒好的餡料，卷緊后，用錫泊包住烤制３０分鐘。
再配上時蔬菜火雞汁即可。
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哈哈，美滋美味，學學做做吃吃，親們是不是自己在家也做一回，西餐做法就是簡單方便，健康的水果金搶魚水果色拉拌、暖心暖胃的海鮮濃湯、香酥滋味的傳統火雞，如果沒有火雞也可以用大雞腿山寨哦。今天是圣誕節，祝親們節日快樂，溫馨幸福。人生廚房也快樂哦
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