菠蘿炒雞(H7N9來襲后有滋有味的健康吃雞肉)

材料：雞半個，菠蘿一塊，青紅甜椒各半個，蒜頭2個，姜半塊。生抽、糖、蠔油、油、鹽、生粉各適量。

做法：
1、?雞切成塊，放入姜片和適量的生抽、糖、鹽和生粉，攪拌均勻，腌制一個小時至入味。

2、菠蘿用鹽水泡過后瀝干水份后切塊，青紅甜椒切小塊，蒜頭切片、姜切片。

3、鍋內放適量的油，加熱，放入蒜片爆香，再放入腌好的雞塊翻炒至雞塊表面微金黃。

4、再將青紅甜椒片放進去，翻炒到甜椒斷生，再調入適量的蠔油，翻炒均勻后，最后放入菠蘿塊和一點點的水，加蓋燜上一分鐘即可。

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小貼士：
1：這道菜可以只用雞翅來烹都，這樣的口感會更嫩。

2、菠蘿屬于比較濕的一種水果，所以，偶爾吃上一些還是可以，但不要太過經常太過大量的食用哦。

3、雞塊不是太難成熟的食材，煮的時候不用煮上很久，要是不放心的朋友，可以拿一塊起來咬一口，脫骨的雞塊就完全成熟了.

4、最后放入菠蘿時加入那么一點點水，加蓋燜上一下，會讓菠蘿的果香滲入到雞肉里，使雞肉增加了水果的香味，更入味，更好吃了。

自從禽流感h7n9來襲后，雞這食材讓大家聞風而逃啊，大家都不怎么愿意去吃雞了，但我們家小寶的主糧是雞肉，不讓他吃，會很可憐很可憐的看著你，那眼神，活像你虐待了他一樣，哈哈，其實，只要好好的烹煮，在這樣禽流感的時期，也是可以健康吃雞的哦。

專家建議：吃雞肉要高溫殺毒

研究表明，禽流感病毒對于溫度非常敏感，它對低溫有很強的適應力，如果在 零下20℃左右它可能存活幾年，但如果在20℃溫度下，它只能存活7天。就食品來說，經過高溫處理的食品應該說不存在有活性的病毒，禽流感病毒在56℃下10分鐘就能消滅，70℃用兩分鐘就消滅了。

所以說，雞肉在煮熟煮透后，病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經煮熟煮透食用，病毒很可能進入人體。

在自己家里，只要將雞肉徹底煮熟，一樣是可以放心吃上雞肉的，廣東這個地區，暫沒有h7n9的病例報告，所以，總得來說，大家還是不要太過恐慌。對于雞肉這一類好消化，營養價值高的食材，還是能適量的吃上一點的，現在這個季節，是菠蘿最多的季節，所以，趁著當季的時候，咱稍微將這樣的水果加入到各種菜式當中，是會讓你的菜式更為清新，口感更為豐富的哦！?????

加入了水果的菜菜，是會讓家中小朋友更為驚喜的哦，我家小寶，每每到了這樣的季節，都會叫著要吃菠蘿炒雞哦！不知道你家有沒有喜歡吃水果的小朋友，有的話，不妨也來做上這么一道菠蘿炒雞，一定會讓你家小朋友豎起大拇指夸好哦！