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          茄汁牛尾湯(暖身湯煲)

          茄汁牛尾湯(暖身湯煲)

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          • 洋蔥
          • 牛尾
          • 番茄

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          茄汁牛尾湯(暖身湯煲)的做法步驟

          茄汁牛尾湯

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          材料:牛尾500g,番茄2個,洋蔥1個

          做法:

          1.準備材料:牛尾500g,番茄2個,洋蔥1個

          2.生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次

          3.將牛尾放入砂鍋,加入足量的清水和姜片和料酒

          4.大火煮開,撇去浮沫,小火慢煲

          5.將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中2個半小時6—10.洋蔥切丁,番茄去皮切丁,熱鍋倒油放入洋蔥丁煸香,放入番茄丁煸炒出汁關火。

          11—12.將煸炒過得番茄洋蔥倒入煲了2個半小時的牛尾湯里繼續小火煲半個小時左右,加鹽,胡椒粉調味即可。。。

          茄汁牛尾湯

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          豆媽提醒: 

          1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味,中途別忘了換水

          2.因為牛尾巴需要長時間的燉煮,如果沒有這么多的時間也可以用高壓鍋先將牛尾壓制20——30分鐘然后放入番茄煲20分鐘左右。。。

          茄汁牛尾湯

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