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          南瓜百合銀耳羹(甜品菜譜-挑選銀耳三竅門)

          南瓜百合銀耳羹(甜品菜譜-挑選銀耳三竅門)

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          • 百合
          • 銀耳
          • 淀粉
          • 南瓜

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          查看原文/ 2012年12月17日/ 1106人看過

          南瓜百合銀耳羹(甜品菜譜-挑選銀耳三竅門)的做法步驟

          南瓜百合銀耳羹的做法(甜品菜譜-挑選銀耳三竅門)

          南瓜百合銀耳羹

          秋冬補水是美女最關注的話題,皮膚干燥,嘴唇干裂,是美女不能忍受的,今天介紹的甜品,三種食材都有美容滋補的功效,補水潤肺的同時,還能美容養顏哦!南瓜百合銀耳羹

          銀耳:又稱雪耳,被人們譽為菌中之冠,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是延年益壽之品、長生不老良藥。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

          南瓜,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。

          百合:不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。

          制作方法簡單,極具操作性,貪吃的美女們,一定要試試哦!

          如何挑選銀耳?

          一看,二聞,三嘗三竅門

          南瓜百合銀耳羹千萬不要購買雪白、漂亮的白木耳,白木耳的本色應為淡黃色,根部的顏色略深。

          南瓜百合銀耳羹將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔,聞是否有刺鼻的味道。如果有,說明其中二氧化硫的殘留量較多。 南瓜百合銀耳羹質量好的銀耳應無異味,如嘗有辣味,則為劣質銀耳。

          原料: 南瓜、銀耳、百合、蜂蜜

          南瓜百合銀耳羹

          1、銀耳、百合干提前浸泡。(泡一晚即可)

          2、將銀耳根部去掉,銀耳撕成小朵,放入鍋內,添加足量的清水。

          3、放入洗凈的百合片。

          4、開火,燒開,轉小火,燒半小時。

          5、放入南瓜片。(南瓜切薄片易熟也美觀)

          6、倒入鍋內,再煮15分鐘左右。

          7、銀耳膠質煮出,關火。

          8、稍晾,放入蜂蜜,出鍋即可。

          雙雙嘮叨: 1、銀耳挑選時,千萬不要購買雪白、漂亮的白木耳,白木耳的本色應為淡黃色,根部的顏色略深。 質量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,蒂頭無黑斑或雜質,朵形較圓整,大而美觀。

          2、將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔,聞是否有刺鼻的味道。如果有,說明其中二氧化硫的殘留量較多。

          3、熬煮之時,將銀耳撕成小朵,和銀耳一起事先熬煮半小時,再放南瓜。南瓜易熟,久燉容易熟爛無形。

          4、如果放蜂蜜,則等銀耳湯稍晾后再放,否則容易破壞其營養成分。

          5、如果有時間,盡量熬久一點,將銀耳的膠質熬出,營養更佳。

          南瓜百合銀耳羹

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