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蔬果雞肝泥的做法（寶寶保護視力菜譜）
用料：雞肝1個、蘋果半個、洋蔥1/4個、鹽少許
做法：
1、雞肝洗凈后用適量清水浸泡2個小時，其間最好更換一次清水；
2、將泡好的雞肝用流動水沖洗干凈，剔除筋膜后放入清水鍋中煮熟；
3、蘋果去皮切碎，洋蔥洗凈切碎，將蘋果和洋蔥放入食物攪拌機中攪打成泥；
4、將煮熟的雞肝撈出，研磨成泥，加入攪打好的蔬果泥，再加入少許清水攪拌均勻，放入鍋中用中小火煮至稀糊狀，最后加入少許鹽調味即可。
小叮嚀：
肝臟是解毒的器官，含有一些毒素，用清水浸泡一下可以去除一些毒素。
還可以把雞肝泥放入白粥或面條里給寶寶吃。
肝臟隨好但需要注意攝入量，普通人每天維生素a的攝入量應當控制在700800微克，不能超過3000微克，過多攝入可能發生中毒。小孩子一個星期吃一次就可以了。
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