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          清蒸三文魚(寶寶菜譜-如何給孩子烹制三文魚更健康)

          清蒸三文魚(寶寶菜譜-如何給孩子烹制三文魚更健康)

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          相關食材:

          • 蔥
          • 橙
          • 鮭魚
          • 香菜
          • 三文魚
          • 洋蔥

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          查看原文/ 2012年06月26日/ 17581人看過

          清蒸三文魚(寶寶菜譜-如何給孩子烹制三文魚更健康)的做法步驟

          清蒸三文魚的做法(寶寶菜譜-如何給孩子烹制三文魚更健康)

          清蒸三文魚

          清蒸三文魚的原料及做法:

          原料:

          新鮮三文魚40克

          洋蔥適量

          姜適量

          香菜莖少許

          蒸魚豉油幾滴

          橄欖油幾滴

          如何給孩子烹制三文魚更健康:

          清蒸三文魚

          1、將所有原料清洗干凈;

          2、洋蔥、姜切絲,香菜莖切細末;

          3、將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中;

          4、將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上;

          5、再將另一半蔥,姜絲放在魚上面;

          6、鍋里加水,燒開后把魚盤放在籠屜上,蓋好蓋子。看到冒氣后,蒸3-4分鐘即可;

          7、調汁:用小火將鍋燒至微熱,加幾滴橄欖油,油不要燒得太熱,烹上幾滴蒸魚豉油,再加一湯勺開水,接著倒入碗中,加上少許細香菜末調勻即可;

          8、蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中,澆上調好的汁即可食用。

          溫馨提示:

          1、如何挑選新鮮的三文魚:用手壓魚肉時,肉質結實而富有彈性,魚肉呈鮮艷的橙紅色;

          2、一次不要買太多,買回家后留出當天吃的,其余按孩子一次用量切成小塊,用保鮮膜封好,放冷凍保鮮盒,放入冰箱,如果是-20℃速凍可以保存1~2個月;

          3、三文魚含有較多的水分和脂肪,加熱的時間不宜過長,否則肉質會干硬,吃起來口感不好。40克100克的生魚塊,大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火,然后再悶1-2分鐘;

          4、有些孩子會對魚類過敏。吃魚后,仔細觀察孩子有沒有過敏反應,如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等癥狀,應暫緩給孩子吃魚;

          5、三文魚本身有咸味,應注意加蒸魚豉油的量。

          三文魚(學名:鮭魚),生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。它的肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑,是很多小朋友喜歡的味道之一。

          三文魚不僅美味,還具有很高的營養價值它含有豐富的不飽和脂肪酸,這是兒童腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質,此外,它還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素d等,且易消化吸收,特別適合孩子們食用。

          清蒸三文魚

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