胡蘿卜泥(寶寶輔食菜譜-6—8個月)

胡蘿卜泥的做法（寶寶輔食菜譜-68個月）

新手媽媽有時候會被另外一些媽媽提醒說，胡蘿卜，菠菜等蔬菜里硝酸鹽的含量高，自制這類菜泥給寶寶吃會不夠安全，應該給寶寶吃大公司出產的罐頭泥泥才好。 那么，專家的觀點是什么呢？根據美國兒科學會（aap，america academy of pediatrics的縮寫）的說法，不要給不足三個月的嬰兒吃胡蘿卜等含硝酸鹽較多的蔬菜，但是給滿六個月以上的嬰兒吃這類菜泥的話，則嬰兒發生硝酸鹽 中毒的可能性為零，因為，這個月齡以上的寶寶的身體已經發育到足以處理正常含量的硝酸鹽的程度了―――寶寶三個月大以后，胃酸開始增多，這些胃酸可以殺死 大部分會導致硝酸鹽變成亞硝酸鹽的細菌，而等到寶寶六個月大以后，其消化系統已經可以除掉所有這類細菌。 硝酸鹽是蔬菜中自然產生的東西，即使是市售的有機嬰兒食品罐頭泥泥里也不能避免含有，各大嬰兒食品公司會宣傳說他們screen for 硝酸鹽含量，事實上，他們的產品里或許硝酸鹽含量會較低，但其實也不能完全除去硝酸鹽。另外，各公司這么做是出于自愿，并沒有法律規定必須如此。 含硝酸鹽較多的蔬菜有如下幾種：菠菜，生菜，西蘭花，圓白菜，芹菜，蘿卜，胡蘿卜，菜花等，安全起見，建議等到寶寶六個月以后再加自制的這類蔬菜泥，其 中，菠菜若儲存不善的話，硝酸鹽含量會更高，最好等到寶寶滿八個月以后再加。另外，在將這類蔬菜煮熟后打成泥的時候，不要用煮這些蔬菜的水來稀釋。 胡蘿卜泥的做法：胡蘿卜去皮，洗凈。

切塊兒后加水煮至軟熟（或者蒸熟），晾涼，放入攪拌機攪碎成糊即可。攪的時候，酌情加水，攪成適合自家寶寶吞咽能力的稠度。