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          麻辣蒸娃娃菜配干煎雞樅菌(提高機體免疫力養血潤燥菜肴菜譜)

          麻辣蒸娃娃菜配干煎雞樅菌(提高機體免疫力養血潤燥菜肴菜譜)

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          麻辣蒸娃娃菜配干煎雞樅菌

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          麻辣蒸娃娃菜配干煎雞樅菌

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          1.娃娃菜切去尾梢部分,留作他用。從中間切一刀,一切為二,再從半塊娃娃菜切三塊。

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          2.龍口粉絲用涼水浸泡,浸軟之后用剪刀剪成段。

          3.起鍋,凈鍋內倒入油,油溫升至4成左右,放入娃娃菜滑油,倒出瀝干油。

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          4.凈鍋內倒入水,大火燒開水,水開之后放入步驟3的娃娃菜焯水,去除油膩。

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          5.四川麻辣醬倒入不銹鋼碗中,加鹽、蘑菇精調味,加少許素高湯。

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          6.取日式陶碗,放入此步驟4的娃娃菜,在娃娃菜之上放入步驟2的粉絲,倒入步驟5的調味麻辣醬,封上保鮮膜,上籠蒸15分鐘。

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          7.冰鮮雞樅菌解凍,縱向切片。

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          8.取平底鍋,倒入初榨橄欖油,放入雞樅菌干煎,煎至二面金黃,撒少許海鹽取出。

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          9.從蒸籠取出娃娃菜,放入步驟8的干煎雞樅菌,封上保鮮膜,上籠再蒸5分鐘取出即可。

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