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          豬腱冬瓜湯(清熱解毒美容菜譜)

          豬腱冬瓜湯(清熱解毒美容菜譜)

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          • 薏米
          • 茶樹菇
          • 冬瓜

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          查看原文/ 2011年08月28日/ 735人看過

          豬腱冬瓜湯(清熱解毒美容菜譜)的做法步驟

          豬腱冬瓜湯的做法(清熱解毒美容菜譜)

          豬腱冬瓜湯

          材料:冬瓜1塊(1000克左右),豬腱600克,茶樹菇50克,薏米半碗,鹽適量。(我通常都不放。) 做法: 1. 豬腱肉洗凈,切小塊。 2. 茶樹菇用水泡發,去根蒂,切段。 3. 薏米洗凈。 4. 把豬腱,茶樹菇和薏米放入湯鍋,注上清水,大火燒開,撇去浮沫,轉小火煲1個小時。

          豬腱冬瓜湯5. 冬瓜用刷子把冬瓜皮上的白粉刷干凈,切塊。(煲冬瓜湯時我一般是連皮一起煲。因為冬瓜皮除有清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。) 6. 把冬瓜塊放入湯里繼續煲1個小時。 7. 放鹽調味即可。

          豬腱冬瓜湯湯清甜好喝,消暑減肥的佳品。

          豬腱冬瓜湯小提示: 1. 豬腱肉俗稱瓜兒肉,是豬四肢上的腱子肉。豬腱很適合用來煲湯,煲多長時間肉質都會很滑嫩,不會老。 2. 冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、減肥美容的功效,故冬瓜有減肥瓜之稱。 3. 茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪的純天然食用菌,益氣開胃,健脾止瀉,具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

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